铁皮石斛｜植物黄金铁皮石斛6功效　护眼抗氧化！点食最好？

铁皮石斛具有极高的药用价值，从古至今都深受中医青睐，在唐代《道藏》已有“九大仙草”的美名，甚至是中国古代的宫廷贡品，民间更把铁皮石斛称为“救命仙草”、“植物黄金”。一般人只会著眼它能改善三高，其实铁皮石斛对护眼明目更有显著效果，有助抗氧化，维持晶体健康。

时至今日，铁皮石斛仍然是珍贵的中药材，2020年更被列入“药食同源”的名单，意指铁皮石斛既可作为中药、又可作为保健食品的原材料。铁皮石斛具有多种功效，包括明目、抗氧化等。

铁皮石斛6大功效
．抗氧化
．护眼明目
．抗疲劳
．清热气
．养胃生津
．润肺止咳
铁皮石斛怎吃最好？原粒鲜食、煲汤？

铁皮石斛，味甘，且带黏性，虽可以原粒鲜食，但并非人人都可以接受它的味道及口感。坊间也有铁皮石斛粉剂，可用于煲汤煮茶，但铁皮石斛属中药材，需配合最佳烹煮温度才可摄取较多营养。煲汤煮茶时太高温或太低温，都会影响铁皮石斛的营养价值及功效，而且坊间的铁皮石斛粉剂，已经难以得知其磨粉前的原型，品质或会参差。

坊间也有以铁皮石斛制作的护眼补充品，方便食用，随时随地都可以为眼睛补健。

按此查看：维特健灵目清素 - 含铁皮石斛、叶黄素及玉米黄素 纾缓眼干 保持视力清晰

铁皮石斛适合人士：眼睛干涩、上班族、老友记

眼睛氧化祸首是紫外线、电子蓝光？眼睛每日都无可避免地接触紫外线、电子蓝光。当强烈光线直射眼睛，经过晶体，令眼睛生成自由基，刺激眼底产生反应，令其氧化。因此长期在户外工作、或是重度使用电话电脑的上班族、低头族，都是眼睛氧化的高风险人士。当年纪渐长，眼睛的抗氧化能力下降，导致减弱排走自由基，当聚积过多氧化物，或会影响晶体健康。铁皮石斛有抗氧化作用，帮助眼睛对抗自由基，维持晶体健康。

铁皮石斛配合“护眼双黄” 发挥全面护眼功效

要达到全面护眼的效果，单单进食铁皮石斛并不足够。要守护黄斑部、视网膜健康，甚至过滤蓝光，就要配合“护眼双黄”即叶黄素及玉米黄素。叶黄素有助过滤蓝光，减轻眼睛受到伤害。玉米黄素跟叶黄素的功效大致相同，但两者吸收光线的波长不一样，配合使用可以令效果相得益彰。

铁皮石斛以外 3大护眼食材

铁皮石斛具抗氧化，保护晶体健康的食材之一，其他还有枸杞子、欧洲蓝莓、叶黄素、玉米黄素等，配合食用，有助全方位保健眼睛。

．枸杞子：养肝明目
．欧洲蓝莓：含丰富花青素，提升视力清晰度。
．叶黄素、玉米黄素：具过滤蓝光的功效，两者都是保护视网膜、黄斑部的重要营养素。

如果想为眼睛挑选保健品，不妨留意成分，选择含有铁皮石斛、枸杞子、欧洲蓝莓、叶黄素、玉米黄素等成分的保健品。

维特健灵“目清素”是复方中西护眼保健品，含有珍贵铁皮石斛、18倍叶黄素*、45倍玉米黄素*、欧洲蓝莓精华，枸杞子精华。

“目清素”帮助滋润双眼，改善眼干，维持晶体健康，提升视力清晰度。适合经常用电脑、手机人士，小朋友够3岁就食得。“目清素”更获得连续四年香港销售No.1护眼保健品牌^，加上由GMP认证大药厂出品，从选材到品质监控都一丝不苟，可以安心信赖其品质。

*根据内部市场调查，比较产品的包装说明含量

^根据欧睿国际有限公司；Passport – Consumer Health 2024版，2020-2023年零售金额数据

（资料由维特健灵提供）