林卓廷投诉荔枝角收押所食物变冷　黄杰龙揭个中原因

民主党立法会议员林卓廷近日收到荔枝角收押所多名在囚人士投诉，指惩教署提供的饮盒“冰冷”及不卫生，因此在1月3日致函惩教署署长胡英明，要求跟进膳食安排。
身兼太平绅士的叙福楼集团主席及行政总裁黄杰龙，今日（9日）到荔枝角收押所，以饮食界从业员角度去了解当中的原因。

林卓廷表示，多名在囚人士投诉，荔枝角收押所安排的饭盒，近日由发泡胶盒转为纸盒，保温能力下降，曾有人进食后出现肚泻情况。

而惩教署回复《香港01》查询时亦证实，为响应环保，向该收押所在囚人士提供私人膳食的食物供应商，去年初已采用非塑胶即弃餐具盛载食物。

约200人食“私家饭”　即自费叫外卖

黄杰龙今日出勤太平绅士职务，巡查荔枝角收押所，以饮食业从业员角度详细询问主管相关问题。

黄杰龙解释，被羁押人士拥有自由度较已定罪人士高，其中一项不同就是可以选择食“私家饭”，简单来说就是自费叫外卖。

黄杰龙表示，荔枝角收押所每日提供早午晚三餐热食，今日到访时就试过多士及鸡翼，味道合理。而千多名被羁押人士之中，有约200人会选择食“私家饭”，占被羁押人士约15%。

餐厅为环保转纸盒　成本较发泡胶贵

现时有3间餐厅指定提供私家饭，被羁押人士可以申请，由家人直接与餐厅交易，餐厅则送外卖到荔枝角收押所。

黄杰龙表示，投诉内容中的纸盒并不是惩教署要求转换，而是餐厅为了响应环保而提供，成本较一般发泡胶饭盒贵很多。至于为何饭菜都放凉，经了解之后，他觉得很难避免。

煮200个餐要时间　每盒都要检查

以早餐为例，3间供应商要准时每天7时，将200个餐送到荔枝角收押所，黄杰龙表示要煮这个份量的早餐“当然需要半个钟啦”。做好之后需要时间送到收押所，由惩教署人员逐盒饭做安全检查，确认无问题后才能送入羁留所。

黄杰龙表示，惩教署人员要每盒检查有没有违禁品，每次200个饭盒，可以想像过程不会快，因此送到在被羁押人士手上好难还未变冷。

黄杰龙希望羁留所主管尽量快手送餐，强调无论是被捕者还是在囚人士，人权都必须被尊重，并且要得到公平对待。