油麻地茶餐厅变身场地 地痞式社区艺术中心
坐落广东道尾段，油麻地永发茶餐厅在平日的餐饮业务完结后，偶尔会交出场地，举办一些更具年青人气息的活动：音乐会、派对、流动课堂、摄影、时事沙龙等；永发以一间茶记的姿态打进文化产业的现象，以及其仿若livehouse的面向，都值得深究。
油麻地的文青蒲点，你会想到哪里？电影中心里的Kubrick，抑或是唐楼上的Mum’s Not Home？但又有没有想过一个地区的、随处可见的空间，其实也可以变身成艺术场地？就像那一间在内街被五金舖包围的永发茶餐厅。
座落广东道的尾段，没有尖沙咀的繁华，门外更多是稀落的排档，和卖菜婆的吵闹声，永发茶餐厅就像隐于市内的一个特异场所。平日，它就是一间普通、带点旧式人情味的传统茶记。老板留两撇胡须，偶尔会指骂麻烦的客人。
但在指定的时间里，它会成为一个特殊的展演场所。在那个时间节点，由静到嘈，民谣、摇滚、电子音乐一应俱全；有时又会变身成课室、变身成视觉艺术的展示点。在这点上似乎又暗合傅柯对异质空间（heterotopias）的形容，茶记的用途转化，就像一面镜，和香港社区的既有经验打开了对话。
异质空间（Heterotopia）是法国哲学家传柯（Michel Foucault）提出的一个空间概念，指一个真实存在但同时具备想像性的空间，能透过与现实世界做对比，作为与主流现实空间对话及批评的工具。
2016年在家里的茶餐厅工作，Sam（即记者本人）无法按捺日复一日的机械性活动：递餐、送外卖、写单。于是尝试利用特权，在茶记空间里面各种各样的文化活动。
一开始是朋友在网上发起的流动学堂，借用茶餐厅教哲学。后来是2017年的《大年初二，喺茶记玩》，做acoustic的演出。今个农历年时做了个续集，并概念性提出了“驱赶年兽”的活动指南，揉合zine摆卖、音乐、艺术展览等元素，举办《春季搜猎：年兽袭来》。
5月13日，我又再次以《Do It All Yourself》为名主办活动，并找来身边音乐好友演出，提倡一种庞克（punk）场景的DIY文化。希望借此有更多不同形式的音乐、不同形式的创作发生。
DIY（Do it Yourself）是庞克音乐论述的一个重要概念。相对于其他乐种的追随传统，庞克音乐有意去打破旧社会格局，亦试图从反资本、反中央集权的原则上，再建立属于小众的社群。有见及此，DIY文化强调“自己动手”到“一起动手”等理念便成为庞克音乐社群不可或缺的基石。
而随着茶记更广泛地应用，诸如：流动课室、拍摄取景、音乐会、派对、婚礼场地；永发茶餐厅似乎生长出了自己的一套面貌，日间卖餐饮食物、晚间拉闸后便是另外一个国度。
曾观赏过《年兽袭来》现场的参与者Doris指，“无试过喺茶记听音乐”，整件事很温馨，令人很开心，“去livehouse都是年轻人，或者特定群众，像punk仔、metal佬，但《年兽袭来》当日就不分男女老幼，并非局限‘平时听开’的听众。”
Glass Onion音乐记者Heidi则形容永发是一个“更加真实的空间”。因为livehouse的运作模式较严肃，偶尔会令Heidi有种“去错了高级酒店”的紧绷感觉。茶记的传统和草根性则消除了她的敏感和无所适从。
如果用独立音乐圈念兹在兹的livehouse文化去形容，永发茶餐厅可能比大部份现存场地更适合称之为一个livehouse。因为在平日的商业运作和偶尔的艺术探索上，永发以一种更具生命力的面貌示人，摆脱了一般人对于茶记的刻板印像。将一些年青的幻想力投进了老旧的空间，既焕发了新景象，亦是一种更在地的连结，真正地“live”。
相片提供：meeting people is (not) easy、Colin Lau
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