波子汽水为何有波子？发源地竟是英国　专家教一方法简单取出波子

日本的波子汽水是不少港人的童年回忆，有时候在餐厅、店舖看到也会忍不住点来喝，瓶里面的波子也会尽全力取出来作纪念、收集。不过到底为甚么波子汽水里要有波子，大家又知道吗？

“ラムネ”（Ramune）波子汽水称为日本的国民饮料也不以为过，特别在夏天时更是必喝之选。不过大家又有没有想过波子汽水为何要特意放一颗波子进去呢？最近日媒《石川テレビ》就收到一名7岁观众的问题，“为甚么其他饮料都没有波子，但波子汽水里有波子呢？”。的确除了波子汽水以外，似乎没有其他饮品有波子。

位于静冈县创业76年的波子汽水制造商“木村饮料”，至今发售约60种波子汽水。社长木村英文向《石川テレビ》解释道，波子其实是樽盖的一种，利用内部气压的原理将瓶口封起防止饮料里的碳酸泄漏。以前制造波子瓶盖时会采用将瓶口朝下、利用内部气压推动波子封口的“翻转式”，不过现今几乎全部已转用“打栓式”，以工厂里的专门机器将已放入波子的瓶盖装到瓶子上。

而且这种利用波子封盖的技术，原来甚至比常见的铁制皇冠瓶盖还要历史久远。木村社长透露，其实波子汽水的发源地并非日本，而是由黑船美国海军将领贝里带到日本；从“Lemonade”柠檬汽水转化而成。那么里面的波子又是从何而来呢？当年饮料普遍以软木塞封口，但使用软木塞价格高昂、碳酸也容易泄漏。

后来英国人发明了利用波子封盖的技术取代软木塞，但不少国家因为没有造出圆润波子的技术，最终选择放弃成本高、工序多的波子盖，选用现代的皇冠瓶盖。最终只剩拥有高制玻璃技术的日本波子汽水品牌仍手工制作波子盖。现今全球也只剩日本、印度和台湾三个地区仍有生产波子汽水。

木村社长最后亦分享了轻易取出波子的方法。他指逆时针扭转就可以打开瓶盖，而若扭不开可将瓶盖浸泡在约50°C热水中，再使用开瓶器就能轻松打开瓶盖拿出波子。