港人北上食烧蚝屙到hihi险送院!网民教食海鲜必做一动作避免中伏

撰文: 亦然 YIRAN
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北上吃喝玩乐是不少港人假日的消闲节目,内地餐厅除了选择更多之外物价也较低,不过食物安全就可能存在隐忧了。近日有港人在北上按摩后,到了附近的烧烤店用餐,惟串烧只在晚上供应,于是点了烤蚝和火锅。但在用餐2小时后,丈夫冒冷汗上吐下泻数十分钟,几乎需要送院治理!网民就教路食海鲜前必做一个动作,可以大减吃海鲜时的中伏机率!

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最近天气炎热,食物在室温之下容易变坏,尤其海鲜要妥善的冷藏保存,否则食用后随时食物中毒!香港网民在Facebook群组“深圳大湾区吃喝玩乐开心分享区”上发帖,表示上周一(12日)与丈夫二人北上按摩,在按摩过后就去了附近一间名为“水围X聚”的餐厅用膳。

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Facebook群组“深圳大湾区吃喝玩乐开心分享区”截图

他们二人本来打算在餐厅食串烧,但在就座点餐后,侍应姐姐就称串烧只有在晚上才供应,午市时段只得烧蚝和火锅。虽然他们感到无可奈何,但也点了最大尺寸的烧蚝,一饱口腹之欲。在把蚝放入口时,感到蚝的温度不算很热,亦不像即烧,但味道方面就相当足够。

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不过在用餐约2小时后,她的丈夫就蹲了足足20分钟的厕所,还称有肚屙的情况出现。在离开厕所后数分钟后,又再次冲入厕所,这次则呕得连在外面的事主也听得十分清楚。当下她感到“怯一怯”,之后又再看到丈夫呕足2-3分钟,头上还冒著很多的汗。事主问丈夫是否需要前往医院就医,但他就表示呕完后已舒服些,在稍作休息后便即时起程回港,再劝世道“唔怪人,可能老公肠胃差,以后揾食都系小心啲”。

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网民看帖就指出店舖疑似已有不少前科,表示“又系呢间出事”、“已知有多人中招,出po fb 最少有两帖文”、“你呢间之前好似已经有差评”、“我睇过几次,都话食完呢间都唔舒服!”。也提醒夏日天时,最好不要进食蚝类这些容易变坏的“高危食物”、“唔系好了解为何咁多谷友喜欢吃烧蚝,其实喺多年前已经有报道,此款食物好多都系唔新鲜且可以用死去的来烧,再用很重嘅味粉来覆盖那唔新鲜/已死嘅味”。

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另外网民也表示在进食海鲜前,最好先用鼻子靠近食物,每样都闻一闻食物有没有变坏的味道,有问题就切勿放入口“试味”,应即时叫店员作更换处理。也要留意过度调味的食物可能是为了掩饰海鲜死去的腥臭味,最好尽量不吃蒜蓉等会把腥臭味盖过的调味方式,即可降低中伏机率!不过最紧要的都是忍一忍口,高危食品去有信心的舖头再进食啦!

《初次见面我爱你》剧照

根据食安中心的建议,生蚝属高风险食物,因为蚝本身经常过滤海水,所以体内容易积聚在海水中的病原体,包括诺如病毒、弧菌及甲型肝炎等,若人进食未煮熟的蚝,就有可能受感染而引致食物中毒。而蚝只要去壳就会死亡,在去壳的过程中,有机会接触到微生物、污垢、泥土及碎屑,受到污染。如果在运送及贮存期间未有于低温环境下抑制细菌生长,生蚝会迅速变坏,食物中毒风险大大提升。

5大生蚝进食贴士

-购买供生食嘅蚝,须光顾可靠嘅持牌店舖,包括网上店舖。食物业要取得相关嘅许可证/书面批准,先可以卖供生食嘅蚝

-买预先包装嘅蚝,要留意佢嘅状况同食用限期

-唔可以生食只供煮食用嘅蚝

-要杀死生蚝嘅致病菌及病毒,蚝要煮到内部温度达摄氏90度并且维持90秒

-高危人士唔应该进食生或未煮熟嘅蚝,尤其系预先去壳嘅蚝

原帖:Facebook群组“深圳大湾区吃喝玩乐开心分享区”