港女酒楼$298食清蒸松叶蟹　怒轰无蟹膏卖假蟹！主席李彩华咁样讲

谈到香港的代表美食，海鲜绝对排在不少人的头几位，煎炒煮炸炆炖蒸不同做法应有尽有，不论是路边大牌档还是酒楼酒店均能吃到。今日(25日)，就有网民于酒楼用餐后发帖，分享自己于酒楼叫了一只$298的松叶蟹，但当上菜时，却因“松叶蟹”无膏以及被开蟹盖感到大为不满，因此出post对餐厅进行大控诉！

网民在FaceBook群组“香港街市鱼类海鲜研究社”发帖，表示自己日前在某酒楼吃饭，叫了一只盛惠$298的松叶蟹，唯当上菜时发现该蟹不但蟹盖早已被打开，蟹中亦无蟹膏。除了蟹本身的质素问题之外，楼主亦提到当她向职员提问为何没有蟹膏时，职员只冷冷回答了一句“松叶蟹系无蟹膏”，而当楼主追问为何蟹盖会被打开后，职员更加不回答就直接走开，让楼主表示“离晒谱”。帖子一出随即引起网民热议，讨论范围主要围绕著两大重点。

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1.蟹盖应否打开

虽然楼主没有提到为何蟹盖不能被打开，但就这点不少网民均于留言“撑”餐厅。网民认为开盖因为要烹调前要先处理蟹的内脏，反问楼主如果不开蟹盖应该如何拿出蟹鳃、蟹肺，而且各大酒楼处理大蟹都会先打开蟹盖，因此认为这一点上酒楼并没有做错。

2.是否松叶蟹和有没有蟹膏

有网民提到，有没有蟹膏看时令和季节，不需要太放在心上。不过有不少网民认为酒楼所提供的蟹并非松叶蟹，而是松叶蟹的近亲红蟹，怀疑违反了不良营销手法或商品说明条例，建议楼主可以找海关求助，不过也有网民讥讽楼主想$300吃到松叶蟹也有点“大想头”。

《开罐》记者就事件向担任香港海鲜业联合总会主席李彩华查询和求证，他看到楼主所上载的相片后就直接表示“呢只系松叶蟹嚟，至于有无蟹膏好睇当唔当造，呢个时间嘅松叶蟹可能无乜膏”，而华哥提到价钱方面更加表示“$298有人煮埋畀你好抵食啦”，意指酒楼没有所谓不良销售的成份。不过华哥认为酒楼的职员态度欠佳，称“酒楼要检讨下”。

最后，华哥亦传授了如何区分到松叶蟹和长脚蟹，他指长脚蟹的蟹盖大很多而脚相对较短；松叶蟹的蟹盖和蟹身则小之余蟹脚亦特别长，又称“好易分㗎咋！”。