日本大热吃“乌鸦刺身”口感清爽+有奇效？政府警告：随时致命
除了拉面、咖哩、牛丼这些日本料理之外，寿司刺身也是港人最爱的日本料理之一。但不知大家又有没有吃过海鲜类以外的刺身呢？日本最近就有报导记者竟然试吃“乌鸦刺身”，在网上引起热议，甚至政府当局亦公开回应事件。
日媒《东京新闻》于3月7日公开一篇文章，“〈突击茨城〉乌鸦肉的生食文化 挑战究极野味”。当中记者受一名在采访中认识的男性邀请到常陆那珂市某处，试吃乌鸦的野味。该名男子表示该地区是番薯干的产地，乌鸦们会捡被丢弃的番薯皮作食粮，因此牠们的肉也有像“甜番薯”的味道。又表示吃乌鸦有“美声”效果，能让你拥有歌剧歌手般的声线。
试吃当日共有十数人到场，品尝大嘴乌鸦及小嘴乌鸦2个品种的乌鸦。在等待烧乌鸦期间，记者就被奉上这次备受争议的乌鸦刺身。据记者所描述，乌鸦胸刺身是稀少部位，被酱油渍后虽然并没有男子所说的甜番薯味，但也没有任何野味的“骚味”。口感和味道与马肉和鲸鱼肉一样，非常柔软、味道清爽。而煮熟的“乌鸦髀”肌肉发达则较坚韧、没有腥味，与牛肉干相似，感觉会与啤酒很相配。
记者事后向县政府询问有关乌鸦肉的处理方法。当局指如何煮食是人民的自由，但因为生吃有食物中毒的风险，“虽然没有法例禁止，但希望不要这样做”。在《东京新闻》文章公开后一天，日本厚生劳动省亦在公式Twitter开Po呼吁人民要注意食物中毒，“鹿、野猪等野生动物和鸭、乌鸦等野鸟都可能携带病原体，生食牠们的肉和内脏极其危险”。警告应将野味完全煮熟才进食。
日本网民看到报导后表示，在禽流感肆虐下竟然刊登这样的文章实在是没有常识。批评他们不应“宣传”这种危险的饮食文化。据日本厚生劳动省统计指，2022年日本发生962宗食物中毒病例， 因烹调不当而引起的食物中毒事件在全国每个月都会发生。因为有可能危及生命，政府一直建议应该避免吃生肉，但生吃马肉、鲸鱼肉及鹿肉等野味在日本亦依旧相当普遍。就如鹿儿岛数百年来仍一直保持吃生鸡肉的饮食文化，已成为日常的一部份。居民自小就开始吃，要完全改变这种吃野味的文化相信也需要很长的一段时间啊……