和牛奥运2022结果出炉　438只牛参赛岸田文雄颁奖　神户牛输给它

每5年举行一次，被称为“和牛奥运”的“全国和牛能力共进会”日前在鹿儿岛雾岛市举行。“和牛选美”当中分成“种牛”和“肉牛”两个主要部门，选出全日本最高质的和牛；第一位还会得到首相岸田文雄颁发“内阁总理大臣赏”！

日媒ANN报导，第12届日本“全国和牛能力共进会”又称“和牛奥运”于10月6日至10日已完满举行。来自41个道府县总共438只牛参赛，争夺日本第一和牛的名誉。说到和牛就一定要数港人熟知的神户牛和松阪牛，但最后得到“内阁总理大臣赏”荣耀的却不是神户牛？！

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参赛的牛牛们按脂肪品质、综合评价等9个范围进行历时5日的审查。和牛奥运主要分成“种牛”和“肉牛”两个部门，“种牛”部门按繁殖能力和体格等作审查，而“肉牛”则是按肉量、质、脂肪和油酸（Oleic acid，单不饱和Omega-9脂肪酸）分布等准则作审查。

大会最终在10月10日选出两个部门的第一位。种牛部门中得到“内阁总理大臣赏”的是鹿儿岛县来自姶良和牛育种组合的やすこ（Yasuko）、てるはな（Teruhana）、さき（Saki）。而得到肉牛部门得到首相岸田文雄颁发大赏的是宫崎县，神田让市先生的“尚栄”、“弥土52の3”和“第33凛太郎”的组合。今次已是宫崎县连续第4年赢得“内阁总理大臣赏”了。有经营宫崎牛专门店的店主就表示，或许是因当地水质好、粮食也较高质，令宫崎牛的脂肪溶点低、味道香醇，而且还有甜味。

下一届“全国和牛能力共进会”会于2027年在北海道举行。其实除了赛事之外，会场还会有来自全国的名牛共民众免费试食。有兴趣大家不妨可以拜访一下这个独特“和牛奥运”，顺便可以试遍日本全国的高质牛肉啊！

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