北上注意｜内地外卖员警告勿叫12大高危餐点！黄焖鸡、麻辣烫上榜
自新冠疫情过后，外卖成为香港人生活的一部份，不少香港人北上消费也会选择叫外卖果腹，而最近就有一份“外卖员拒绝食用”的12大食物清单引发网民广泛关注，其中就包括多种受港人欢迎的外卖餐点。
近年不少港人北上消费时，外卖平台成为不可或缺的选择。然而，内地外卖食品安全问题时有所闻，如何挑选食材新鲜、品质有保障的外卖，成为北上消费的重要课题。据大陆媒体报道，有一份“外卖员拒绝食用”的十二大食物清单，警告如果叫外卖就勿点该12款食物，其中就包括多种受港人欢迎的外卖餐点，港人北上叫外卖时就必须要注意啦！
外卖员拒绝食用清单一：黄焖鸡
在外卖员被问到“最不能点的外卖”时，黄焖鸡成为外卖员最直观抛出的答案。黄焖鸡通常调味浓郁，消费者难以察觉肉品不新鲜的味道，因此餐厅很有可能使用冷冻肉、“僵尸肉”，这些肉类已经被冷冻很长时间，无论是味道还是肉质已大幅下降。而黄焖鸡的配菜清洗不彻底也是一大隐患，残留的农药或杂质可能对健康造成危害。
外卖员拒绝食用清单二：炸鸡
炸鸡的鸡肉品质良莠不齐，来源不明且保存条件常不理想，高温油炸虽然能杀死部份细菌，但由于餐厅经常采用半成品，极易生虫或变质，即使油炸了亦无法消除因肉质变化产生的毒素。有网友亦在留言区补充“炸鸡最不能吃了，我见过冻的鸡都臭了，店员闻了都想吐还是照样炸了卖”。
外卖员拒绝食用清单三：麻辣烫
麻辣烫包含的食材种类繁多，店家的准备功夫和清洗食材颇为耗时，因此肉类、海鲜及各类蔬菜的品质难以一一确保，未必会逐件原材料清洗干净，所购买的食材通常也比较平价，质量难以保证，卫生情况也不乐观。而其汤底通常由多种香料和调味品混合而成，可能含有对人体有害的化学物质，浓烈的辣味和香料味也能轻易掩盖食材不新鲜的味道。
外卖员拒绝食用清单四：盖饭
与麻辣烫一样，店家有机会为了节省成本和缩短制作时间，忽略食材清洗步骤，特别是盖饭的米饭和蔬菜。在制作过程中一般都会使用过量的油盐来增加风味，甚至有使用地沟油或劣质米的风险，长期食用不仅增加肥胖和心血管疾病风险，更可能摄入对健康有害的成分。
外卖员拒绝食用清单五：水饺
外卖水饺多为商家购买的散装速冻饺子，非手工现包，其馅料常使用低成本的肉类或边角料，食材的新鲜度无法保证，更可能因店家保存方式不当，令水饺有感染细菌的风险。
外卖员拒绝食用清单六：粥
有些商家为节省烹调及出餐时间，亦为了达到粥品看似非常浓稠的效果，会在粥内添加增稠剂等化学添加物，并非传统因长时间熬煮所达到的浓稠粥品。
外卖员拒绝食用清单七：烤肉拌饭
烤肉拌饭是年轻一族常叫的外卖之一，不仅价格相宜，而且味道深受年轻人喜爱，但其烤肉多使用速冻肉类，而烤肉拌饭中的酱料和调味能轻易掩盖肉品不新鲜的迹象，高油高盐更不利健康。
外卖员拒绝食用清单八：轻食
不少女士为了减重都会在外卖平台点轻食，目的为促进健康，但有部分商家为降低成本使用合成肉等劣质原料，这些肉类替代品含有大量添加剂和激素，与商家标榜的健康理念完全背道而驰。
外卖员拒绝食用清单九：料理包快餐
商家一般都会买好相应的料理包，预制菜选择繁多，例如鱼香肉丝、土豆红烧肉、糖醋里脊等，这类预制菜品通常含有大量防腐剂和调味料，商家仅将料理包隔水加热即可出餐，营养价值必定比新鲜制作的菜品大相迳庭，加上预制菜类有大量添加剂，长期食用恐怕对健康造成负担。
外卖员拒绝食用清单十：水果捞
内地的水果成本高，商家可能会使用不新鲜甚至变质的水果制作，其后透过加入大量的糖浆和酸奶掩盖水果味道，因此无论是味道还是外观上，消费者亦难以发现水果变质。
外卖员拒绝食用清单十一：烧烤
部份商家为追求效率及降低时间成本，有机会会使用油炸方式来制作烧烤，造成食物油腻且可能含有有害物质，亦有机会使用地沟油。即使是真正的烧烤，在烹调过程中所产生的烟雾和高温，也会令肉类和蔬菜营养流失，以及令有害物质形成。
外卖员拒绝食用清单十二：汤品
部份商家为了节省时间和成本，会使用预制粉末的冲泡方式制作鸡汤、骨头汤等汤品，不仅味道及口味差，而且营养价值低，远不及传统熬制的汤品。