实测7间必吃油尖旺区米线 激红刺激酸辣、鸡汤翅补身|米线地图

撰文: 罗诺贤
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米线价钱亲民,配料、汤底变化多端,这次《开罐Opener》记者就实试多间米线,为大家评比并严选出油尖旺区7间必试好味米线!
*排名不分先后,所有评语根据记者个人经验,售价及品质评比均以当天为准。

继复活节后,又有四天长假期,不少人都想外出到旺角、尖沙咀轻松一下!《开罐 Opener》“米线地图”就精选7间油尖旺区的米线店,让大家在逛街时都可以跟著米线地图去填饱肚子!

【1】太子川之味米线 细分麻辣辣度

麻辣汤底颜色较淡,味道有点像谭仔云南米线的麻辣,但比起谭仔更辣更呛喉。辣度分成大、中、小辣,小辣又再细分为十级,十分细心!而配料必点猪软骨,软腍又入味。最抵赞的地方在于店家贴心地在每一桌都提供纸巾,被汤汁溅到也不怕!

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地址:太子通菜街212号地舖
电话:2789 3892
营业时间:11:30-00:00(逢星期日休息)

【2】尖沙咀星林居 清甜酸辣汤易入口

汤底酸辣得来清甜,十分易入口。胜在碗面铺满配料如芫荽、肉碎等,令味道更添层次。来到星林居,一定要点萝卜!萝卜清甜多汁又无渣,内里都染上汤汁颜色,绝对是必吃之选!而米线则属于比较软腍的质地,喜爱嚼劲的人可能就觉得一般了。

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地址:尖沙咀金马伦道14号金辉大厦3楼全层
电话:2424 1686

【3】佐敦乐汤鸡面馆 鸡汤翅汤底补一补

店内用上木桌子、木凳,墙上也放置了瓷碗装饰。“砂锅花胶鸡汤翅米线”以砂锅热辣辣上桌,鸡汤不会过腻。米线份量算少,不过配料份量超级多!花胶超级大片,口感偏爽,没有浆口感。

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乐汤鸡(佐敦分店)
地址:佐敦庇利金街61号地舖
电话:2382 2298
营业时间:12:00-22:30

乐汤鸡(太子分店)
地址:太子白杨街9号基隆楼地舖
电话:2328 6200
营业时间:12:00-22:00

【4】云贵川风味 鲜红汤底富挑战性

店内推介“酸辣皇”,一上桌鲜红的汤底刺激唾液,配上秘制腩肉、肚丝、炸酱及腐皮,满满一碗十分丰富!酸辣汤底除了色浓,质地亦十分浓稠,虽然是酸辣,同时带点咸香,味道丰富,很适合重口味人士。腩肉果真是必点之选!腩肉属厚身,眼看未见有肥肉部分,但咬下去十分软腍,而且腌得入味!

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地址:旺角西洋菜南街103-109号
电话:2178 0886

【5】贵川风味馆 必尝金汤麻辣汤底

黄金皮蛋以鸡蛋腌制而成,溏心外表超吸睛,口感与平常皮蛋差不多,没有黑皮蛋独有的“压味”(正字:餲味),但喜欢皮蛋味道的记者就觉得好失望呜呜。金汤麻辣汤底看起来颜色不深,但辣味很足,大家不要轻视!

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地址:旺角豉油街88号地下G8号舖
电话:2178 0886

【6】尖沙咀农米庄 椰子鸡汤清甜溜滑

椰子鸡汤米线标榜养颜,汤底带有椰子清甜,虽说是鸡汤,却毫无油腻感,更洒上椰丝增添香味,不小心就会把汤喝光光!配料上也绝不吝啬,除了有多件鸡件,更配上冬菇、枝竹、生菜等,令人十分满足。

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地址:尖沙咀厚福街2号地舖
电话:3596 7908
营业时间:07:00 - 03:00

【7】佐敦羊肉汤米线 香口猪油渣

以羊肉作主打的“云南啊老表黑羊汤锅米线”,整体上味道偏淡,羊肉片软腍但有点膻,怕膻味的人可能就麻麻地了。最惊喜是汤面上的猪油渣!香脆带咸的猪油渣,简直是这碗清淡米线的神来之笔,完全发挥出“吊味”的作用。

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地址:佐敦上海街35号
电话:3483 6218
营业时间:11:00-23:00