麦当劳推“麦炸鸡”挑机KFC、Jollibee　6大评比哪家鸡肉最嫩滑？

说起炸鸡你会想起甚么品牌？KFC？Jollibee？现在连麦当劳快餐店都推出辣味炸鸡“麦炸鸡”，加入炸鸡战线！想知三间品牌的炸鸡有何分别？哪一间最脆？哪一间最Juicy？《开罐 Opener》记者为大家逐间试食比较评测！

麦当劳即日起推出“麦炸鸡”系列，《开罐 Opener》记者为大家实试，并与其余两间专售炸鸡的连锁店“KFC”、“Jollibee”比较，从鸡髀份量、炸皮厚度、炸皮脆度、肉质嫩滑度及辣度6大方面做比较！到底谁是炸鸡皇者！

▼▼▼点击图片看各牌子炸鸡简介▼▼▼

－食物品质以拍摄当天为准，评语均为记者个人意见－

【1】鸡髀大小重量　麦炸鸡最大只！

记者以“电子磅”为三间辣味炸鸡的鸡下髀部位连骨磅重，看看哪一间的鸡下髀大小、份量最大！肉眼看上去，麦当劳的最为大只，KFC的鸡髀则较为瘦削，而Jollibee的大小则为两者中间。

▼▼▼点击图片看各牌子鸡髀重量▼▼▼

磅过重之后，麦炸鸡的重量为124公克，是三间之中最大只！反观KFC的炸鸡只有74克，大约只有麦炸鸡三分之二的重量。

【鸡髀大小重量】
麦当劳 > Jollibee > KFC

【2】辣度大比并　麦炸鸡零辣味？！

三间的辣味炸鸡当中，要数Jollibee最辣！Jollibee的炸鸡面头布满橙色的辣粉，只吃一口已经辣到流鼻水（利申：记者食开米线五小辣），而食开米线清汤的摄影师哥哥更大呼辣到受不了！不过撕开鸡皮，只吃鸡肉的话，就没有辣味了。KFC辣度中等，而标榜微辣惹味的麦炸鸡则几乎零辣味，辣度跟脆香鸡翼差不多，同事奶茶妹同得知原来是辣味炸鸡后，更表示超惊讶：“真的丁点都不辣！”

【辣度大比并】
Jollibee >>> KFC > 麦当劳

【3】鸡肉嫩滑度比较　KFC最“嚡”

撕开鸡肉时，Jollibee的乐脆鸡容易顺著纹路撕开，油水充足，超级嫩滑！其次为麦当劳麦炸鸡，由于肉质比较瘦，纤维较为紧密，所以较难撕开，不过吃起来仍算嫩滑。而KFC鸡肉最瘦，脂肪不多，撕开时已经感受到肉质较干及较嚡。

【鸡肉嫩滑度】
Jollibee > 麦当劳 > KFC

【4】炸皮厚度　Jollibee最薄

撕开并观察三间炸鸡的炸鸡皮，Jollibee的乐脆鸡最薄，薄至透光！但麦当劳新品麦炸鸡就超级厚，吃起来比较腻！

【炸皮厚度】
麦当劳（最厚）> KFC > Jollibee（最薄）

【5】炸鸡就是要脆皮！　KFC香辣脆鸡胜一筹

KFC讲明“要趣就脆”，果然没错，一咬下去就有以下“沙”的清脆声音，脆得像打边炉的炸鱼皮一样！麦当劳的炸皮也属脆口，不过因为较厚，所以减低了脆度。而Jollibee的炸皮就因为炸粉不厚，留有鸡皮的口感，所以比较起来不算脆。

【脆皮度】
KFC >>> 麦当劳 > Jollibee

【6】价钱大比并　KFC价格最抵食！

价钱方面，由于每一间分店价钱都有所不同，记者这次以荃湾区分店，分别为南丰中心KFC分店、愉景新城麦当劳分店及力生广场Jollibee分店的价钱做比较。

麦当劳单点价钱为16元一件，一桶六件价格为91元，平均每件15.1元；Jollibee单点价钱为17元一件，“欢乐桶”一桶六件价格为90元，除返开每件15元，与麦当劳比较起来价钱不相伯仲。

根据KFC官网，香辣脆鸡单点价格为22元一件，不过记者购买时，就有“三件鸡套餐”，售39元，平均每件13元，更连一杯汽水，所以KFC更为抵食！

【价钱】
KFC > 麦当劳 = Jollibee

虽然三间的辣味炸鸡各有特色，不过对我来说，Jollibee的辣味炸鸡实在太辣，我大概不会再挑战。剩下的选手KFC及麦当劳之中，KFC价格更低，不过麦当劳的鸡髀份量大得多，所以我应该会投向麦当劳的怀抱！