一兰资深员工教路最完美食法 秘制酱汁应该叫几多倍？！
撰文： 周悠
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一兰拉面的特色之一是它的点单纸，不过到底如何点才是最正宗的一兰味道呢？有日本资深一兰员工透露最强组合，一起来看看吧！
不少朋友都喜爱吃拉面，一兰更是当中的大热之选，一张可以让你自由选择的点单纸，自己挑选浓度、面条的软硬等，可是怎么样的组合最多人选择？怎样搭配才最好吃呢？
日本《日刊SPA》报导，日本一名在一兰拉面工作10年的资深员工，统计了福冈、关东等店的客人选择，发现最多人选择是“汤的浓度：浓味、油腻度：超浓厚、香蒜：1份、葱：青葱+白葱、叉烧：有、秘制酱汁：3倍、面的硬度：超硬”。
该名员工指出，要吃出一兰拉面的精粹，选择3倍才是酱汁和辣椒最完美的组合，3倍以上的话，只会增加辣度，而不会对味道有更高层次的提升。员工建议怕辣的朋友，可以自选比较不辣的程度，再慢慢加辣。他又提醒，葱其实是可以青葱、白葱两种都选的，只要画单的时候把2种都圈起来就行了。
至于最不推荐的食法，他个人认为是：“汤的浓度：淡味、油腻度：无、香蒜：无、葱：无、叉烧：无、秘制酱汁：无、面的硬度：超软”，他认为这个组合最能够破坏一兰拉面。
下次到一兰不妨试试推介的吃法吧！