【米线地图🍜第23碗】长沙湾25年老店 $36辣炒黄鳝米线红油铺面
《开罐》米线地图第23集，米线专员Ruby到长沙湾，一试红油铺面的黄鳝小锅米线，外表看上去好像会很辣，会不会辣到Ruby吃不下去？去片！
【开罐米线食评】🍜 Opener 米线专员Ruby目标是食遍全港米线店，亲身试过之后话你知每间米线店性价比。🍜 “第X碗”代表Ruby已经食到第几间，并非店舖排名。🍜 评分满分为5粒星，所有评语根据记者个人经验，售价及品质评比均以当天为准。
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总评：★★★★☆
黄鳝加上猪皮一起翻炒，裹满辣油再放上米线，连米线都被“同化”变红！黄鳝不算太吸汤，不会过辣，口感像扎实的鱼肉，连著的皮则带有弹性，有点像骨胶原的口感！而猪皮爽脆又吸汤，绝对是重口味人士必点之选，不过相比起来，猪皮就有一点太辣了。米线溜滑偏粗、米香浓厚，但挂汤力稍弱。值得注意的一点是，这里不是提供清水，而像茶楼一样提供茶壶及浓茶！
抵食指数：★★★★★
黄鳝小锅米线只售36元。其他米线售价也十分相宜，双并米线售36元，三并则售40元，而份量也不算少，是穷人恩物！
配料多元化：★★★☆☆
配料选择不算太多，都是炸酱、腩肉、猪润、鱼蛋等大路配料。不过黄鳝实在少见，不得不试！
环境舒适度：★☆☆☆☆
店里放上六七张小圆桌，选用红色圆胶凳，坐起来是不太舒服。黄鳝米线有点辣，Ruby吃得大汗淋漓，冷气略嫌不足呢。店舖地板铺上红色地毯，有点小污渍，令我感觉不太舒服。
独食指数：★★★★☆
这里的桌子用上圆桌，正是方便搭台的设定！这里都是做街坊生意，不时看见一个人来到的食客，搭台之后就和邻座谈起来了呢。
小心中伏位：一小伏💀💀 黄鳝米线没有辣度挑选，但本身辣炒黄鳝已经很辣，不能吃辣的读者要小心！
【食饱有下场】虽然有一点距离，但附近的李郑屋汉墓博物馆十分值得一去！这个古墓是法定古迹，虽然不能踏进去近距离欣赏，但可以透过玻璃一窥内里环境，拓阔眼界！
云南风味过桥小锅米线地址：深水埗营盘街134号元安大厦地下电话：2361 5002营业时间：10:30－23:30
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