【睇片】酱油蟹点食先正宗？蟹盖捞饭　包紫菜食　还可捞面？

撰文： 周悠
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韩国人吃蟹的方法有好多种，你平时又是用哪一种吃法？不少香港人到韩国，都会去任吃酱油蟹店，很多人都有吃过，不过最正宗、最不破坏蟹味的吃法是甚么？

【人间美食 - 酱油蟹】不少港人到韩国，不分时节都要吃酱油蟹。酱油蟹魅力之处小编就不作说明，相信大家都心知肚明，不过吃过那么多次酱油蟹，你知道正宗吃法是甚么吗？（Naver图片）
【专家教路】蟹盖的盖边有很多蟹籽、内脏，利用匙羹末端，可以一口气刮出来！
【包紫菜】最经典的食法。唧出蟹肉、蟹籽后，把饭都加上，用紫菜包好，一啖吃掉。（节目《饭Bless You》截图）
【蟹盖捞饭】又一经典食法，蟹籽、内脏都集中在蟹盖，一个又快捷又和味的食法就是直接放白饭拌匀，一羹吞掉。（节目《周三美食汇》截图）
【炸紫菜】觉得用紫菜包着吃有点普通，最近韩国人流行用炸紫菜，保留了紫菜的味道，但增添了跪卜卜的口感。（《E-mart Recipe》截图）
【蟹肉加饭】蟹肉加饭人人都会，不过想提升那一口饭的海鲜味，韩国人会另外加上飞鱼籽、酱油蟹汁、麻油，令酱油蟹饭味道、口感更丰富。（《E-mart Recipe》截图）
【酱油蟹配面】酱油蟹配面是韩国人的新吃法，饭吃得多会腻，面条可以好好吸收酱油味的同时，代替饭的饱肚感。（《E-mart Recipe》截图）
【酱油蟹配面】另外加上酱油蟹汁拌匀，啖啖面都充满酱油蟹味，是一个值得尝试的食法。（《E-mart Recipe》截图）
【浅色肉的酱油蟹】现在市面上看到的酱油蟹，蟹肉逞透明，外表漂亮，但代表蟹肉只是刚腌制，没有完全熟透。（节目《周三美食汇》截图）
【深色的酱油蟹】如果游韩时看到深色的蟹肉，不要以为是变坏的模样，是完全腌透的状态，非常入味。（节目《周三美食汇》截图）
【深色的酱油蟹】以前的韩国酱油蟹是经过长时间腌制，但现在已经买少见少。（节目《周三美食汇》截图）
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