【日本人的细心】平价蟹柳超像真蟹肉　带你走进工厂一览制造过程

ほぼカニ的蟹柳红遍日本，除了价格亲民、精心调味外，更为口感下了不少苦功，它究竟与平日常吃的蟹柳有何分别呢？

日本节目《不可能的世界》（ありえへん∞世界）
到访ほぼカニ的工厂，
窥探他们如何造出超逼真的蟹柳。


将味道数值化分析，再精心调味

跟鱼板的原材料一样，
将磨碎的白身鱼鱼肉
加入调味料倒进机器搅成鱼浆。
再将松叶蟹的味道以氨基酸数值化分析，
再加以调味，
从而仿制出松叶蟹味道。

点击图片了解制作过程

关键在于口感，有别于普通蟹柳

员工透露蟹柳超似真蟹的秘密在于口感，
与平日常吃的蟹柳不同，
他们为再现蟹肉纤维下了不少苦功。

点击影片观看蟹柳口感的秘密

不得不赞叹日本人的细心呢，
看完这片段后，
已经不想再吃普通直纹的蟹柳了...


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