【云石蛋糕】90后女生开店卖蛋糕　回首感叹：应多花时间陪伴家人

90后女生周家韵（阿Fa）把心一横，辞掉市场营销的稳定工作，开设了专卖云石蛋糕的小店，亲力亲为只为完一个创业梦。初期虽饱受批评，但她透过负评改进自己，终做出大家喜爱的味道。过程中满布困难，但不损阿Fa对创业的热诚。现时生意渐上轨道，回想一直走来的路，她却感叹：“我觉得自己太亏欠家人。”

当老板这回事，自己决定上下班时间，又可以随心所欲，在别人眼中看似很不错。但要离开舒适圈，辞掉稳定工作，踏入未知的区域闯一番，相信需要很大的勇气。

90后女生周家韵（阿Fa），眼看身边的朋友一一追寻梦想，自己亦想圆一个创业梦，于是毅然辞去市场营销的工作：“我觉得如果谂太多，应该就要等到好老先做到，所以我无谂好耐，就开咗舖啦！”而选择云石蛋糕为主打的原因，阿Fa笑笑说：“本身钟意靓嘢，去旅行见到呢款蛋糕，觉得好靓，于是就试下啰！”

在负评中成长

在刚开店的时候，由于未熟悉份量掌握，蛋糕总是被客人嫌太甜：“有啲客会企喺门口，大大声同朋友讲：‘唔好食呢间舖啊！好甜㗎！’都令我觉得唔知点解要做落去。”但之后阿Fa想通了，并透过努力改善蛋糕，终做出满意的成品：“当时我对自己说，既然都签咗约，不如睇晒啲负评然后改良啦，之后我就一次过全部改晒，基本上减咗四五成糖。”有由开店光顾至今的客人，对阿Fa说：“你啲蛋糕真系唔同咗！”令阿Fa觉得努力是有回报的。

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最介意收工时身体会很臭

创业至今八个月，被问及最辛苦的地方，阿Fa面带委屈地说：“作为女生，我最接受唔到自己个身好臭！”她表示，每天收工都觉得自己很臭：“我连搭地铁都惊臭亲身边啲人啊！”更有一次下班后相约朋友，见面时却被对方直接问：“哇，你做咩咁大阵味嘅！”令阿Fa大受打击，甚至有想放弃的念头。

反思陪伴家人的时间太少

原来在访问的前一晚，阿Fa的外婆因病辞世，但阿Fa仍然得留守在店面：“佢今日要去殓房，但我都系完全唔去得，自己都要翻嚟睇住盘生意。”外婆的离开，令阿Fa反思自己过往太少陪伴家人：“婆婆上年开始成日入院，但我太忙好少探佢，”话说至此阿Fa不禁哽咽：“我应该要多啲陪佢㗎。忙还忙，都系要陪屋企人。”

虽然过去错失很多，但阿Fa仍然无悔开店：“你会问自己到底为咗啲咩而努力，但唔可以忘记开舖嘅原因，系因为你好想有自己嘅梦想。所以要更加努力，如果唔系好对唔住身边所有嘅嘢。”

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