【美食博览2018】首设借用环保餐具 记者挑战场内走塑会否成功？
美食博览可说是美食天堂，但同时亦是环保人士的地狱。胶杯、胶碗、胶叉、纸杯、纸碟、竹签......每分每秒都有各式各样的垃圾，使场内垃圾筒轻易装满。假如使用环保餐具，是否就能不制造任何垃圾呢？
美食博览的美食固然多，除了包罗万有的预先包装好食物，还有各款现场即吃的熟食和试食，令位位入场人士都买得安心又吃得开心。但当大家吃得津津有味的时候，又有没有想过由购买到用餐完结的几分钟内，随时已制造了最少一件需几百年来分解的垃圾？当你吃完一件又一件食物、随手接下摊位人员递给你的试食，垃圾便在不知不觉间堆积起来。而当每位入场人士都这样的话，一次美食节制造出来的垃圾可想言之是有多少？
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20元按金借用环保餐具
为了鼓励入场人士减少使用即弃餐具，贸发局今年首次联同企业Bottless，推出可循环再用的饭盒借用服务，每次借用的按金为20港元。为了测试措施是否有成效，《开罐Opener》记者决定进行实测，挑战场内全程走塑会否成功！
商户：自备餐具当然好
记者租用了会场提供的餐具，开始在场内使用环保盒来买食物，大部分参展商都十分合作，表示支持客人使用环保餐具。卖鱼蛋和冻货的负责人卓先生说：“（自备餐具）当然好，我们又不用浪费耶么多胶碗。我哋都尽量唔用咁多胶袋，尽量到一定数量就会送环保袋，希望环保袋会继续循环再用。”不过，以他们的观察，较少看到市民自备餐具，大部分都习惯使用即弃餐具。他们认为市民使用环保餐具，不会增加他们工作量，反而是市民可能会觉得麻烦和不习惯。
花胶档拒绝自备餐具
虽然挑战的过程大致顺利，但记者也遇到一间卖即吃花胶的摊位，坚持不容许客人使用自备的餐具，只能用他们提供的发泡胶兜。摊位的工作人员解释，他们的花胶只可以现场吃，不设外卖，因此不会为客人放进食物盒，令记者的走塑挑战经历了小挫败！
记者就现场所见，大部分人士都没有自备餐具，或者使用大会提供的可重用饭盒。没有自备餐盒的吴小姐表示，她和友人没有此习惯，认为即弃用具比较方便。另外，许先生则说，因为入场前未知自己会吃甚么，所以认为难以决定要准备怎样的餐具。
当问及会否考虑使用大会提供的饭盒借用服务，两位都表示对服务毫不知情。除了在场内看不到任何标示和宣传，更看不到借用餐具的摊位。
入场人士指宣传不足
记者到会场入口观察过，发现大部分市民经过左边拿地图和优惠卷的摊位后，便会直接入场，没看到右边其实就是借餐具的地方。不少受访者都认为，大会对租用餐具的宣传不足，应该在场内放置更多海报或横额，而且开幕前一天才公布此措施亦太迟。
不过，亦有小部分市民有携带私人用具，古小姐说以往曾做过美食节工作人员，留意到废物的数量多得夸张，所以今年知道会场有提供借用服务后，便决定一试并为环保出力。“如果佢下年继续有我会继续用，起码可以尽一分力，令其他人见到我拎依套餐具，都会知道原来有依个选择。”
而参加过几年美食博览的周太太也说，今年是首次自备餐具。她认为以往的生活习惯使用很多即弃塑胶，于是一家人几个月前开始使用环保餐盒，希望减少废物和养成环保的习惯。周小朋友亦说，“因为越来越多垃圾，就会令到整个世界都好多垃圾！”他希望大家不要再制造垃圾，尝试用自己的餐具吧！