KitKat日本九州限定草莓味制作过程公开 褔冈草莓要先变成……
撰文： 区嘉颂
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日本整天都出售期间限定的食品，但到底这些食品有什么特别之处？日本综艺节目追踪了日本九州限定草莓KitKat的制作过程，原来原料大有来头！
日本综艺节目《ソノサキ ～知りたい见たいを大追迹！～》最近追踪由褔冈县生产的あまおう草莓后期制作的去向。あまおう(amaou)草莓是在褔冈内研究了6年而开发的新品种高级草莓。它的名字是取自日文中あかい（鲜红），まるい（浑圆），おおきい（大粒）和うまい（好吃）的头一个字命名。这种草莓的特征是大颗而有浓厚草莓味，味道更加在甜味和酸味中有绝妙的平衡，不少人都说一试难忘。
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而这一种珍贵的草莓在经挑选后会送到工厂加工。あまおう草莓会被抽取成100％果汁，然后做成あまおう粉。
根据做あまおう粉位于爱知县春日井市的工厂工序，他们会把100％あまおう莓果汁加上保存香味的成份混合，然后转化成喷雾。经过100°C热风的吹拂，就会变成粉末。这些粉末就成为了日本九州限定草莓KitKat的主要材料。
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制造KitKat的ネスレ霞ヶ浦工场会把あまおう粉混合鲜奶油，然后夹上威化饼。而白巧克力也会和あまおう粉混合，做成あまおう巧克力，再倒入5厘米乘3厘米的模内。此时，夹了あまおう奶油的威化饼也会放入模内。最后，大量的あまおう朱古力会倒在模内，草莓KitKat就大公告成。
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KitKatあまおう莓是日本KitKat新出当地土产系列共14款之一的成产品，只会在九州和部分商店出售，大家想尝试一下あまおう莓的滋味，就只可以亲自到九州购买了。