有一种孤独叫创业　90后甜品师哭诉：羡慕别人有同事分享扶持

“我𠮶时嘅梦想系做个甜品师，系专做甜品嘅！”年仅23岁的陈希贤（Jody），大学毕业后开设甜品店，自制马卡龙及蛋糕出售。
脸上稚气未退，但已成老板，谈起一人公司的孤独，Jody访问时感触落泪，“好羡慕你有同事！”
话虽如此，但能制作出客人欣赏的蛋糕，就算口中不断说“好伏呀好伏呀！”脸上也仍挂著一丝笑容，向心中的梦想进发。

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追梦、创业对大部份人来说，
是一种奢侈，
旁观者总着眼于好处、利益、得著，
讲起就羡慕，
然而，创业者所经历的徬徨和付出，
为追梦而背负的牺牲和代价，
当事人有苦自己知。

一年前，
Jody刚大学毕业。
就读政治及公共行政的他，
始终心系甜品，
便决定开设小型甜品厂，
制作马卡龙及蛋糕，
“如果搞衰咗，三年之后我26岁，
到时再出嚟做嘢，都唔系太迟啫！”
而选择马卡龙的原因就更简单，
“𠮶时个个都觉得整macaron好难嘅，
咁我就觉得，无可能嘅！
无嘢系做唔到嘅！”
自此便踏上马卡龙饼师之路。

有人认为创业路是孤单的，
“one man band”单人创业更甚。
一人完成所有工作，
Jody坦言最初幻想创业路很美好，
“以为我可以每日都留喺个厨房度，
自己做自己嘢，好开心咁样”，
但歌都有得唱，
“天气不似预期”。
Jody渐渐发现，
“整完八个钟饼，
你要出返office，继续对住份excel”。
每一张卖出去的单，
也要重新写独立发票，
不禁令Jody直呼，
“哗，不如攞咗我条命去啦！”

一人公司老板十项全能

但创业又何指区区打发票？
“你要识marketing,你要识business；
你要识design，你要识customer service，
乜都要识。”
如果是合营公司还好，
一人公司就更一脚踢，
“中唔中伏呢？
基本上我每晚瞓觉都会觉得，
好伏呀好伏呀！”Jody摇头。

除了实务上要孤单应付工作，
一人公司面对的，是孤单的工作环境。
Jody每日回到厂房后，
第一件事就是开电脑播歌，
打破宁静，舒缓孤独感。
“我真系连呼吸声我自己都听到，
成间公司最嘈嘅声，
就系雪柜𠮶啲拱拱声”。

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一人上班、一人研发产品，
工作上的喜与悲，
只有自己最清楚，
旁人亦难以理解。
“可能有时灰嘅就系，
我讲啲嘢，朋友未必真系咁明白到我……
你成功咗一啲嘢嘅时候，
你好想同人去分享，
但又好似无乜人可以同你继续再讨论落去；
你失败咗喇，又无人同你一齐讨论研究，
究竟今次点样失败呢？”

坐在摄影棚的Jody，
望见记者及在场拍摄的同事，
一时感触落泪，
“其实我好羡慕你有同事㗎，
可以同你讲下嘢，
同事呢个人真系一个好重要”。
大概能在打工时，
将同事变为朋友，
是每个打工仔最大的收获，
就如Jody所说，
好同事会与你分享成功，
落寞时亦可和你分担一肚不快。

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不过Jody很快便破涕为笑，
认为自己正努力习惯孤独，
成为甜品师是他的梦想，
希望做出色香味俱全的甜品。

曾有顾客向他说，
“哗估唔到，我本来真系贪个样靓我先买㗎咋，
哗但原来系好食㗎㖞！”
有人欣赏甜品的味道而非单单“打卡”，
是他最高兴的事。
Jody的最终目标，
是希望建立一个即使他百年归老，
也能延续下去的品牌。

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创业做老板，
可能是埋藏在不少人心中的梦想，
Jody就寄语大家，
“有梦真系要想，
你想完之后就真系要去试、去醒，
醒嘅意思系唔系叫你唔好发你嘅梦，
而系你醒𠮶刻，
你系点样去实行返你头先发𠮶个梦！”
心里还有梦想的你，
准备踏出第一步了吗？