谭仔对香港有3大贡献 咪再笑阿姐！
不知由几时开始，谭仔的辣度参考成为港人冲量“食得几辣”的指标。
“我好食得辣㗎”、“你食谭仔咩辣先？”，大、中、小还是三小辣，将“辣度”这种很难形容的感觉，定下人人明白的指标。
除了辣度外，还有店舖阿姐“之忍勿演”的乡音广东话，更是一种本土文化尊重。
1 谭仔辣度Scale
回想下，没有谭仔（本文所讲谭仔包括三哥）之前，你是怎样形容辣的感觉？“好麻”、“辛辣”、“有啲辣”、“辣得嚟醒胃”……诸如此类，但都不能够好具体形容到底有几辣。
自从谭仔出现之后，店舖的辣度参考图，仔细地划分特辣、大辣、中辣、小辣、2小辣 至 5小辣，最后10小辣，将辣分为9级。原本你觉得辣，我觉得无料到，现在一旦问“你食开咩辣㗎？”对方回应“三小辣”，彼此即心里有数。
传说中的三特辣？
餐牌上，最辣为特辣，但特辣是点一回事？仍然是个谜。其实有一种辣，是可以chok出来的，网上早前曾传出一张谭仔单据相，显示为两个“特”，是传说中的双特辣，该名网民声称“本来想叫三特辣，佢（阿姐）初初话有”，不过之后阿姐表示“冇三特辣”。
2 捍卫广东话
谭仔阿姐大部份都有讲乡音广东话，经常闹出笑话，例如影星杜汶泽就在facebook透露一则关于阿姐笑话，“食谭仔，我一坐低睇餐牌，阿姐就问我：死得未？我话：你放心，快咖喇！跟住佢话：慢慢，死得嗌㖞。我觉得好warm啰。”不少网民笑到肚痛。
近年香港零售、饮食业通通一心招待内地客，讲普通话作招徕，只有谭仔阿姐即使明知广东话说得不好，但却竭尽所能讲广东话，从另一角度自，不就是一份对香港本土文化尊重？
谭仔阿姐常用字翻译：
1 勿演 ---> 墨丸
2 畜牲 ---> 竹笙
3 肌肉 ---> 鸡肉
4 懒肉 ---> 腩肉
5 猪忍 ---> 猪润
6 儿蛋 ---> 鱼蛋
7 义父 ---> 鱼腐
8 仙菜 ---> 生菜
9 冻链茶 ---> 冻柠茶
10 冻X死 ---> 冻柠水
3 单身人士恩物
谭仔的普及，渐渐变成“总有一间喺左近”，绝对是单身人士恩物。因为米线快来快去，适合单身人士食个快餐，瑟缩一角，又可饱腹。加上店内隔离左右通常都有很多单身人士一同进食，独自食谭仔完全没有半点违和感。近年香港单身男女人口越来越多，谭仔可说成为这批孤男寡女其中一个避难所。
为了表扬谭仔阿姐对港人的以上贡献，《开罐Opener》的“开罐儿童合唱团”亦为阿姐二创了两首谭仔阿姐之歌。欢迎集思广益，各位一同投稿，一齐延续谭仔阿姐之歌，去歌！
其实勿演鸡肉配竹笙 姐姐赞好 其实佢地早晚仍在讲 广东话 尚有口音的碰撞 云南湖南习惯 讲三酸跟贡演 每日企住看 落单几趟 加柒蚊先有冻链水㖞
琴晚约左三哥晚餐 之忍勿演配大辣 湖南口音姐姐落单 冇女都够浪漫
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