谭仔质素大倒退？网民齐称食物变难食　谭仔回应：周五先换一食材

谭仔质素｜不少香港人在想不到要吃甚么的时候，都会选择吃谭仔米线，不仅价廉物美，而且附近总有几间分店，但近日有不少网民均质疑谭仔云南米线更换供应商，食物质素普遍下降，更直言“我唔会再去食谭仔了”。【4月2日晚上更新】对于网民的批评，谭仔发言人晚上表示，一直有留意顾客对相关食材的意见，4月5日起会陆续更换质素更佳的产品。据悉，一款大热食材周五会率先upgrade！

近日有网民在Facebook群组“香港米线关注组”发贴文，表示自己家楼下便有一间谭仔云南米线，自己已经将近一个月没有光顾，平时喜欢点他们的墨鱼丸、鱼蛋、鱼片头，而在最近一次光顾的时候，质疑这三项丸类都更换了供应商，大呻谭仔质素“超级唔掂”、“好似街市自己夹，30几蚊一磅𠮶啲”，表示对谭仔好失望。

网民指三项丸类的食物质素下降

虽然事主表示其他配菜，例如鸡肉、牛肉的味道和供应商就跟之前没有分别，但也因为此三项丸类的食物质素下降，表示“咁样，我唔会再去食谭仔了”。而贴文亦随即引起关注组内网民回应，有不少网民更曾致电谭仔云南米线的客户服务中心反映意见，“佢地3月1日开始换咗供应商，我都忍唔住打电话去客户服务中心反映吓意见，鱼蛋同墨鱼丸真系好难食”，而谭仔云南米线的Facebook客服亦直认更换供应商，“就有关客人提及的情况，因近日有关食材更换供应商，故味道或口感有所不同，惟我们亦会将客人意见转达相关部门，希望迎合不同客人之口味。”

网民齐称谭仔变难食

同时关注组亦有不少网民附和Po主，认为谭仔质素下降，“Agreed，我刚刚去谭仔食下午茶，发觉啲鱼片头同之前食𠮶啲质素差咗好多”、“我觉得街市夹开𠮶啲分分钟都好食过佢，依家食呢啲一堆粉”、“墨（鱼）丸以前好好食，琴日食唔同咗，仲差过街市买，以为变坏咗”、“唯有行远啲去三哥同南记”、“认同，我好钟意食墨（鱼）丸米线，因为佢啲墨（鱼）丸好食，最近𠮶次喺旺角豉油街食发觉墨（鱼）丸变晒样，问过店长佢话转咗供应商，啲口感完全唔似以前𠮶啲咁弹牙，好似食紧一嚿粉，我宁愿你加价好过”、“我上星期都食完谭仔过桥米线，都发现猪、牛、墨鱼丸冇样掂…系从来未食过咁难食嘅丸，又粉又松散又腥”。

谭仔回应网民诉求

谭仔云南米线晚上向《香港01》表示一直有留意顾客对相关食材的意见，发现部分产品与顾客及公司的要求及标准有落差，故已安排于本周五（4月5日）起更换质素更佳的产品。据悉，最先升级的会是大热食材“勿演”（墨鱼丸），之后还会陆续更换其他食材供应商。以下为谭仔回应全文：

谭仔云南米线一向非常重视顾客的用餐体验及回馈，并定时检视旗下餐厅的食物质素，及更新食材及其供应。自上月更换供应商后，公司一直有留意顾客对相关食材的意见，发现部分产品与顾客及公司的要求及标准有落差，故已安排于本周五(4月5日)起更换质素更佳的产品。公司将继续致力保持高标准的食物质素，以满足顾客的期望和需求。