港岛首设“韩国街”选址北角有因　试业近两周销售额达七位数

近年“韩风”风靡全球，韩国剧集、流行音乐于世界各地都有粉丝，如似韩剧《黑道律师文森佐》、《尸战朝鲜》等吸引不少剧迷追捧之余，亦令更多人认识韩国文化。

要接触一个国家的文化，不少人会选择从食物入手，眼见香港对韩国食品需求越来越高，新世界韩国食品公司在港扩充业务发展，最新就于北角的“北角汇”，开设一间约4,000呎的大型食品店，并计划于未来三年，开设七至八间与北角店面积相约的分店；亦会开设30至40间、面积约1,000的小型分店。

过去公司于尖沙咀、中环等地区经营“韩国街”，今次于北角汇开分店，是首次将旗下所有代理的商品集中于同一间分店销售，新世界食品公司常务董事申应均接受《香港01》访问当日，分店已试业个多个星期，并准备于翌日（6月8日）正式开业。他表示，试业期间生意较他预期的高出好多，即使货品未齐全，销售额仍达七位数，其中农产品较最受欢迎，例如韩国直送的番薯、苹果等，他估计正式开幕后，生意会有进一步增长。

选址北角有原因

问到为何选址北角，申应均指，五年前公司开设网上商店，资料显示，网购客人大多来自北角、鲗鱼涌、太古城以及西湾河等地区，相信是这些地区对韩国食品有需求，因此有此决定。另外，疫情下网店生意亦大增四至五倍，连带韩式腌肉等，“要拎返屋企煮”的食品需求亦上升。去年整体营业额增至2亿元，较2019年的7,000万元大增近1.76倍

在港开分店“有学问”

申应均笑言，开设一间近4,000呎的店舖，要考虑的地方很多，如装修、售卖什么型别的货品，以至如何划分货品区域等都是学问。经过一番思考后，他相信，客人较多会先选购自选市场类货品，即食的东西可放后一点，“客人消费意欲高一点，会觉得行完之后有嘢食。”

不过申应均坦言，在香港开店与韩国有好大分别，如租金成本非常高，“韩国开分店要好高的保证金，相反香港就少一点，但租金好贵。”因此公司才会考虑分两种舖型， 一是约4,000呎的大型分店，其次是较小型的店舖，再配合网购平台的发展，“香港租贵，比较大型的分店，对公司来讲系负担，（面积）细分店亦可方便顾客领取网购货品，是互补的做法。”

另外，在香港分店要进行装修的话，费用及限制亦比较多，“同一样工程香港贵过韩国，韩国人工高了不少，与香港比不会有太大差异，但水平差不多，在香港请一个电工、水电师傅的话，人工比韩国高出好多；另外香港可能要商场关门后才可以进行工程，韩国就没有时间上的限制。”

访问当日见到，店内聘请了数码韩国人，申应均表示，公司没有为香港及韩国员工数目定下比例，但在厨房工作的，就一定会是韩国人，“希望将最地道的韩国食品，带到香港。”

不过疫情下，各国“封关”限制了人口流动，他称曾为一些韩国厨师及专家，向港府申请工作证，但经过十个月后仍未成功，最终放弃，改为通过培育的方式，去应付人手上的需要。

近年有不少“过江龙”来港发展，如大受港人欢迎的日式连锁超市“惊安之殿堂”（DON DON DONKI），据日本总公司最新业务发展计划，2024年6月前将在港再多开18间分店，意味届时将有24间分店。

他表示，大家各有特色，惟香港韩国食品市场，相比日本及泰国等地仍然比较细，笑言仍要与其他国家的食品进行竞争，目前首要是做到香港韩国食品的领头羊公司。