【宠物姜饼．有片】轻松DIY圣诞姜饼　姜粉助驱寒　狗狗食完暖晒

过再几天就到圣诞节，各位准备好送给狗狗的礼物没有？若不想花钱买惯常的宠物玩具，不如自己焗饼给狗狗吃，无添加又健康。
原来狗狗也可以吃适量的姜，而且有驱寒作用，那么自制姜饼就啱晒。这个食谱连人也可吃！大家可以一齐食住过圣诞。

零失败DIY姜饼人（约20块）
材料：
中筋面粉 180克
黑糖 30克
姜粉 半汤匙
黄姜粉 半汤匙
肉桂粉 1/2茶匙
丁香粉 1/4茶匙
水 60克
植物油2汤匙

做法：
1预热焗炉160度。
2中筋粉加入黑糖、姜粉、黄姜粉、肉桂粉、丁香粉，然后拌匀。
3水和油先拌匀。
4 将（3）加入 （2），拌匀成面团雏形。
5 用手将面团揉至均匀、不黏手。
6用擀面棍将面团压至约0.5cm厚，然后用姜饼人模具印出造型。
7焗盘上铺上牛油纸，放上印出来的造型面团。放入焗炉，以160度焗20分钟。

贴士：
用手将面团揉至均匀时，千万不要太大力或用手掌用力向前推，因为要令面团起筋，令姜饼的口感变太韧。

传统姜饼并非饼干！

大家可能好奇，为何这个姜饼人焗出来好像有点厚身。示范焗制这个姜饼人的“寻箸”甜品导师Matthew解释，“传统的姜饼人叫gingerbread，‘bread’其实意味住它本身的口感如同面包，只是现代人喜欢将它制成簿簿的饼干来迎合大众口味。刚焗起和放凉了的质感也有不同，但对狗狗来说这个姜饼人不会太厚和太硬。”

另外由于狗狗不能吃太多糖，Mattew将食谱的黑糖由原本50克减至30克。狗狗模特儿Bella一见姜饼焗起，马上抢住想吃，待放凉后马上连吃3块，Bella主人Teresa亦赞姜饼人好香，甜味适中，她说要亲自为狗狗焗饼庆祝圣诞。

兽医提提你　切忌加梳打粉

“木森林动物整全疗法中心”的林显全医生提醒大家，如为狗狗焗饼或其他食物，不要加入用来梳打粉(Baking Soda) 、泡打粉 (Baking Powder)，原因是这些成份与胃液发生化学作用，会产生大量气体而导致胃涨气及呕吐。还有，如狗狗食用大量小苏打或烘烤面粉会引起体内电解质失衡，（如体内钾含量过低，钙含量过低降低，或钠含量过高），从而导致心脏充血、肌肉痉挛。

而这款狗狗姜饼人，特地加入少许黄姜粉，因为黄姜含有姜黄素，对关节健康、肠胃等亦有益处。林医生提醒可先以椰子油将黄姜粉混和，再加入其他材料中，令狗狗易于吸收。如有毛孩需服食黄姜粉来治疗疾病，则需要先请教医生，切忌乱给宠物服用。

另外，坊间买到的姜饼人最好不要让狗狗吃，因为一般制作姜饼人时，不但会加入梳打粉，还可能会加入肉豆蔻（Nutmeg），然而大量的肉豆蔻有可能令狗狗中毒。虽然一般来说用来焗饼都不会加太多，但以防万一还是少吃为妙。

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