马伯乐酒业特约：品酒师严选Party美酒：“拣酒唔系越贵越靓！”

常言道：“平嘢冇好。”即使拣酒，潜意识也会觉得价钱越贵，品质就越好。但品酒师梁迪峰（Davy）一句话踢爆：“贵，可能只是钱花在Promotion上。”他随即介绍3款Party酒，看到其酒标设计讲究，其中一款更入选全球十大美酒，原本估计也值过千元，得知售价后已跌破眼镜。

派对讲究气氛，Davy指香槟或汽酒，微碳酸的口感开胃，非常适合作为派对前的迎宾酒。其次便是 Dry Wine（干型葡萄酒）也很适合，这类型葡萄酒在发酵的过程中把所有糖分都转化为酒精，嗅觉味道带水果的香甜气息，口感清爽，容易入口又醒胃，味道与带咸香和脆口的餐前小食很搭配。

200元已可买到靓酒

Davy教路，选酒并非越贵越好喝。“所谓好饮，其实就是酒质的平衡。平衡就是单宁、酸度、果香和酒精的比例，其实与自己口味配合最重要。价钱贵可能只是产量少，或者在推广活动上相对花了一定的气力，未必完全代表酒的味道。价钱和评分也只是其中一项参考指标，市面上200到400多元已经可以买到很靓的酒。”

那葡萄酒是不是放越久越好饮呢？“以红葡萄酒为例，果味在出产初期比较浓郁，而随时间果味便会慢慢减退，传统酿制的旧世界葡萄酒在果味减退的时候，其因陈年而演变出来的的独特味道就会慢慢浮现，而酒体的结构也会出现不同的变化。是否越陈年越好饮是视乎酒质和口味而言罢了。”

Davy专业推介以下几支Party酒，看看有没有符合你的心水：

Tenuta Il Falchett Moscato d’Asti 2015

浓郁花香令女士一试倾心，以Moscato葡萄，酿出来拥有水蜜桃、梨子、杏脯干和蜂蜜等气息。味道微甜且易入口，酒精含度5.5%，不易使人喝醉，冷藏后饮用味道更佳，适合用作派对迎宾饮品，配搭小食享用。

Principal Tinto Grande Reserva 2009

于2011年蒙瓶品酒会中，获世界各地的专业评审盛赞该酒与法国知名的葡萄酒的醇美味道并列，以高达98.1分，入选全球十大最佳葡萄酒。此酒的酒质平衡、果香饱满、单宁平衡柔和，有别于一般葡萄牙酒的风格，突显出酿制师的功夫和心思。而且酒标由庄主兼著名艺术家亲自设计，丝毫不失旧世界的优雅传统。此酒配搭派对常吃的牛柳、火鸡等主菜一同享用，肉类的油脂与其果香能够在口腔完美融合，相得益彰。

Carina Lau Champagne by Champagne Moutard Blanc de Blancs NV

由影视红星刘嘉玲亲到法国酒庄，严选了这枝香槟。其特别之地方处是它的葡萄混酿比例有别于常见的种类，主流一般采用一种白葡萄加上最少一种红葡萄来酿制，而Carina Lau Champagne则全只用上一种白葡萄Chardonnay，行内称之为“白中白”。堪称葡萄艺术家的酒庄主人精心调配，使香槟达致最讲究的酸度平衡，而不失清爽感觉。同样适合用作迎宾饮品，配以带咸香的餐前小食或前菜，开胃解腻。

关于马伯乐酒业马伯乐酒业集团有限公司成立于2009年，总部位于香港，是一间多种酒类专业集团公司，独家总代理旧世界及新世界多国洋酒、葡萄酒、果酒等。集团已获得香港品质保证局颁发的葡萄酒储存管理体系认证、香港品质保证局HKQAA认证，并在中国多个主要城市建立起销售网络。