【另类绿色生活】Tea Maker Nº1不烫手焗盅严控茶香

冲茶对于生活步伐急促繁忙的香港人来讲是难以想像的奢侈活动，通常只有上了年纪的退休人士先有闲情逸致去做，我们日常都只是饮易冲易溶茶包和樽装茶，代替需要慢慢浸和重复冲的茶叶。Kickstarter最近有一新项目Tea Maker Nº1，是套外形及结构简约、易于调控茶浓度及温度的茶具，使用和洗涤俱方便。该项目的开发商Manual主要设计师Craighton Berman表示Tea Maker Nº1志在令都市人重新发现“慢活”这种生活态度的意义，茶道不再是一门遥不可及的技艺。

Tea Maker Nº1的设计灵感源自中国传统的茶具——盖碗，广东话通称做“焗盅”，可当成茶壶使用， 实际用法也大致相同：不需茶隔，用手指把碗盖挪开一小口，把茶水冲进阔口、但浅而矮小的茶杯，享用浸泡至不同浓度阶段的茶，品尝茶叶的香味层次。

那么Tea Maker Nº1相比传统的焗盅，有何新意？最大特色是以双层玻璃制成的保温“茶胆”，两层透明玻璃间的真空起隔热作用，使到茶胆内里茶温可保，而出面保持正常清凉温度，不像陶瓷制成的焗盎那么烫手。用家亦能透过玻璃观察茶叶在热水中散开渗透、茶水变深的过程，除有助控制茶水的浓度外，在视觉上丰富有趣，把冲茶变成一件充满美学和玩味的活动。

浸泡完成，一如传统焗盅挪开瓷器盖边、露出一小口，举起手肘、打斜呈45º角把茶水冲入附送的陶瓷茶杯，即可品尝。