帽胚情意结　首位港产高级手做帽匠：我就是喜欢这阵‘除’

甫进Jay的工作室，已传来阵阵木香，一室淡然、含蓄又诱人的香，像一个美女不经意的挑逗，对你说：“哎呀！我引诱到你吗？对不起。”香气来自墙柜上的帽胚，也即是多用木制成的帽型模具，帽胚与帽的关系，就像鞋楦与鞋，一凹一凸无缝接轨。“我就是喜欢这阵‘除’。”Jay（郑韵诗，品牌名字Jaycow），作为香港首个高级手做帽工匠，收藏帽胚，合情合理，至今有近300个，迷得死心塌地。摄影：马熙烈

帽胚靓　帽自然具韵味

记得有次众记者围访，Jay在介绍帽胚时忽然发作，轻抚着帽胚说：“你看看，这个帽胚的线条与弧度，真系靓到呢……”简直把一众帽胚都当成舞男胴体，不摸白不摸。当刻以为是稀松平常的言笑，原来其来有自。“你要造好一顶帽，要完美的把帽胚的帽型塑造出来，首先你必须要很清楚帽胚的结构。有时我看见网上有人把帽胚和帽一并上载于社交网站，我目测就已经知道不对劲了。”要真切地了解帽胚，必须要用手摸，尽情地摸，你会发现帽胚的每一条线条、细节、弧度，甚至缺陷，脑海才会更清楚浮现制成品最圆满的模样是如何，又或者如何回避那些缺陷位置。

“若帽胚的形态已够优美，用它来塑造帽，自然也具韵味，根本不需添加装饰已经很好看。”所以要充分发挥帽胚的神韵，就是要确保物料有效地紧贴帽胚。用定型浆涂上物料后，套进帽胚，用硬物例如剪刀柄，将帽胚的每一条起纹压好，并反复以蒸气加热。当帽大概成形后，最重要的是再用绳塞进坑纹中，再用针穿破绳子、物料与帽胚。“这是一个相当重要的步骤，因为针须要穿破帽胚不容易。一些较新的帽胚、用混合木造的帽胚，本身较腍还好，但有些古董帽胚，木身既沉重又硬净，要穿破它可不是一件容易的事，所以要确保每一口针都有效将物料定型于帽胚上，要花相当大的气力。”

要真切地了解帽胚，必须要用手摸，尽情地摸，你会发现帽胚的每一条线条、细节、弧度，甚至缺憾，才会更清楚浮现制成品最圆满的模样是如何，又如何回避那些缺憾。

前人留下的“针窿轨”教学

要用针穿进硬物，并不是东方不败的专利，而是每一个帽匠的基本本领。所以年代愈久远的帽胚，被帽匠们留下的针孔就愈多，谓之“针窿轨”。“从前我仍在学师的时候，‘针窿轨’帮了我很多，我买了一个帽胚回来，即使未熟习它，也可以靠‘针窿轨’大概知道下针位置，它们变相成为我的老师。有时有些‘针窿轨’更可以教会我某一些技巧，例如当我不明白某些针孔何以出现在某些位置，我便会研究。例如前人未必拥有所有尺寸的帽胚，他们便会在头围的位置稍稍把针下得宽松一些，你便知道其实只要做些微调整便可迁就不同人的头围。又或者像这个绅士帽帽胚，竟然在最内笼的位置出现‘针窿轨’，我便知道前人将帽边反向内，然后用针固定其中，又造成了一个双重帽边的帽子，非常有趣。虽然有很多帽胚工匠的身分已经无从考究，但其实他们的角色很重要，他们都是一班无名英雄！”

“有时我们造好一顶帽，要将帽从帽胚翻出来，多多少少会损耗了帽子。但原来你又发现，这个世界上有种东西叫可拆式帽胚，是由数块木头互相榫住，完成帽子后我只要把最中间的木件抽出，边沿的四块木件亦会轻松脱落，不费吹灰之力便可拿出帽子，帽子丝毫不损，这就是前人的讲究，也是传统手艺无可取替的地方。”

香港是由品牌构成的地方

由收藏帽胚到手造高级帽，要在香港做一个如此小众的市场，Jay坦言必须要懂得放下身段，面对客户。“其实我真的要多谢很多客户！（记者：“我觉得这句说话真的很变态。”）哈哈哈哈哈！真的！可能我由形象指导出身，乃至中期的电影服装、摄影等其实都牵涉客户，我对客已经对了十多年！我太懂得面对客户了，这是我一直以来的本领。要在香港做创作，而且想用创作谋生的话，你必须要承认香港是一个由品牌构成的地方。尤其是我的东西这么‘窄’，很少人会真的特意来度身订做一顶帽给自己的，而你能够做的就是与品牌合作。我一点也不觉得这样是出卖创作，又或者扭曲原创性，我是收了你钱的，我是用我的专业摆明车马与你的品牌合作，而我亦会尊重品牌也有自己的形象，我只是把自己品牌最好的东西放在你身上，而最终大家也有裨益。即使，多年来我的而且确面对这一些非常古怪的客，例如明星临试身那一刻才知道该明星完全不穿动物皮，即使要重做，我也能在过程中发掘到更多的造帽技巧，无论如何都是有益的。”

回流加拿大　或转型教学

Jay在8月要回流加拿大了，将会放弃10年来在香港辛苦经营的人脉与事业，Jaycow Milliery的工作室将会关闭，或许暂时也难以再看到她的作品。到达加拿大后，将会再探索一下高级手造帽在加拿大的可塑性，或许会转型为以教学为主。“我记得我以前在英国误打误撞寻找到一位造帽老师，叫Rose Cory，她是一位帽界传奇，16岁学师，当帽匠近半世纪，英国皇太后1980年代直至辞世都找她造帽。而她80多90岁，都可以继续以教学的方向维持造帽事业。我年纪不轻，也希望未来多放时间于家庭中，或许探索一下一个新的事业方向吧？”

Jaycow

原名Jay，不是姓cow，却在香港做了开荒牛，成为首位全职高级手做帽工匠。创立帽饰品牌Jaycow逾10年，最爱用双手穿针缝线造帽子。曾与陈奕迅、卢巧音、莫文蔚合作设计舞台帽饰，陈奕迅2006年《Get a Life》演唱会中的乌鸦帽深入民心。今天又化身成“帽子作家”，在别人的头上编故事，浪漫如诗。

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