【寻味. 食闻】单身龙虾餐请你一人睇戏

《单身动物园（The Lobster）》下周四上画，讲述一个超现实反乌托邦社会中，主角被妻子抛弃后回复单身，他被送入一间酒店，要在45日内找到跟自己有共同特征的异性配对，否则会变成一种动物被放逐到森林。戏名之所以与龙虾扯上关系，因为主角选了要当一只龙虾，因为牠长命而性能力不会衰退。

有餐厅就与这套电影合作推出套餐，却与一贯电影x餐厅 的Crossover做法不同。像《五星级大鼠》、《摘星厨神》等电影都是找餐厅合作，将电影中出现的菜单重现眼前，而这次比较概念化，大厨看了故事大纲后设计出一个一人套餐，每道菜都配合到故事的起承转合。

前菜：催情生蚝

先是法国来的生蚝，生蚝有催情作用，比喻主角走进了酒店，开展求偶历程。来自英国的米芝莲大厨Nigel介绍，眼前的生蚝是4天前从法国海中捕获，然后直接空运而来。蚝味鲜甜嫩滑。

前菜：微辣蚬喻忧虑

第二道菜是以白酒、蒜头、洋葱、番茜和少许忌廉调味的新西兰蚬。蒜和酒的辛辣，比喻主角在单身酒店的强劲竞争下，找不到伴侣的忧虑。蚬够厚肉饱满，汤汁微微苦涩带辛辣，伴碟的多士可用来蘸上汤汁吃。

汤：100%龙虾熬制

接着是龙虾汤，餐厅老板的另一个业务是代理来自加拿大的龙虾，大厨形容：“我们有太多龙虾，所以负担得起用100%龙虾熬这个汤，没有加其他海鲜如虾头或虾壳。”龙虾汤熬了最少8小时，非常浓郁，汤里有几块龙虾肉，整件事很奢侈很Rich，也点出《The Lobster》主题。

迷你龙虾汉堡：逃走的刺激

迷你龙虾汉堡以两块涂上牛油烤得香喷喷的面包，夹着一大块用牛油煮过的结实龙虾肉，沾上辣椒蒜头蛋黄酱，比喻主角逃离单身酒店的刺激，不过酱汁并不是很辣，却让整个包更Balanced不会太腻。

牛油番茜蒸龙虾：奇遇

重头戏是半只伴以牛油、黑椒和番茜蒸的加拿大龙虾，是传统蒸龙虾的做法。龙虾非常巨型，爪和关节部份也是啖啖肉，女孩子要一个人完成的确有困难，但龙虾肉鲜甜，虾膏丰腴香滑，配菜蕃茄和薯仔也不能错过。这道菜比喻主角走入森林，之后遇上一连串奇遇。

朱古力香蕉班戟：愉快结局或藏暗涌

最后的甜品朱古力香蕉班戟是记者个人最爱，班戟皮包裹住焦糖煮过的香蕉片，上面的忌廉非但不会太甜，还带有酒香。可蘸上大厨调制的朱古力汁，非常香浓！这道甜品比喻故事最后有个愉快的结局，当中还是可能藏着暗涌。

Bisque Lobster & Champagne

地址：中环兰桂坊1号1楼

电话：2331 8181

首50位享用The Lobster 单身龙虾餐的顾客可免费获赠电影《单身动物园》门票一张，凭《单身动物园》电影票尾更可以八折优惠享用The Lobster单身龙虾餐。