胃口好食四分之三烤全羊　14岁男仔突发肝衰竭　医揭致病元凶

烤全羊是适合多人聚会的食物，但多食或烹饪方式不当导致肉未熟透，也会带来食安风险。近日，浙江就有14岁男仔食约四分之三烤全羊后发生不适，确诊急性肝衰竭，经过转院治疗才有所好转。医生表示，出现急性肝衰的原因除了一次食太多外，也可能是烤全羊肉没有熟透，感染了沙门氏菌或大肠埃希氏菌类。

据悉，患者在长假期间吃了一顿烤全羊，因为青春期胃口比较好，加之心情放松，他一人食完约四分之三的烤全羊。当日返家后，出现腹胀状况，他以为是自己吃撑，未加关注。

隔日，他开始明显腹痛，伴有腹泻呕吐，父母给他服用止泻药。然而几日后，病情未有缓解，他反而出现全身发黄的情况，父母这才意识到情况不对，紧急送他入院治疗。

经检查，患者已经出现严重肝损伤，肝功能指标爆表，全身皮肤巩膜黄染明显。辗转到浙大一院感染病科后，医生结合患者平时正常的健康情况及家族无病史等进行综合分析。感染病科主任盛吉芳主任医师介绍，患者可能是短时间内食用了大量没有熟透的羊肉，可能导致大量细菌进入胃肠道，在胃肠消化不良及动力不足，以及肠道黏膜通透性增加的情况下，肠道菌群移位，细菌以及分泌的毒素就进入血液以及肝脏，引起肝脏代谢解毒能力与肝脏合成能力明显下降，最终到肝衰竭的程度。

目前，患者经过一系列治疗，病情好转稳定，凝血功能恢复正常，已经出院。医生强调，在食用烤羊腿、烤羊肉串、火锅等美食时，一定要注意肉是否熟透，避免出现细菌、病菌感染，甚至是寄生虫感染情况。在食用后，一旦出现不适症状，请及时到正规医院就医。