五一劳动节｜北京一连4日暂停堂食 商家料预制菜供应或增10倍
撰文： 林芷莹
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为降低疫情传播风险，5月1日至4日，北京全市暂停堂食。不少餐厅特设外卖取餐口，开通“无接触配送”服务，更有生鲜电商平台推出家庭套餐、预制菜等。
《央视财经》报道，北京某生鲜电商负责人王聪介绍，针对家庭客户的需求，公司增加了预制菜食品的种类，包括速冻蔬菜、火锅丸类、料理包等几十种食品，预计“五一”期间供应会有近10倍增长。
为应对可能激增的商家上线需求，有外卖平台特别开通餐饮商家上线绿色通道，符合资质的商家最快可以在1小时完成线上及人工审核。同时，外卖平台会安排专门的配送团队，保障平台全天24小时配送能力，并为重点防控区域的部分商超门店增派配送力量。
某外卖平台公共事务副总裁陈勇介绍，昨日（1日）平台的餐饮外卖订单增长了3成，商超类订单也有明显增长。但与前几天相比，商超订单相对比较平稳，基本没有大批量采购或者囤货现象。
有外卖员透露，他们必须持有48小时核酸检测方可开工送餐，每人每天配备有充足的防疫物资，保障消费者的用餐安全。