内地星巴克被曝用过期食材、篡改有效期　报废糕点翌日再上架

星巴克在内地的门店曝出食品安全事件。店家被指使用多种过期食材，并在食材过期前篡改日期。朱古力液、抹茶液等原材料过期后，仍被加工成饮品售出。报废的糕点则被放到第二天又重新上架。

据《新京报》报道，该报记者近日在无锡市两间星巴克门市卧底调查发现，在所谓的“金标准”下，一些门市触碰了食品安全的红线：食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改有效期，有的食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。

10月下旬，该报记者经过三轮面试后，应聘进入无锡星巴克震泽路店工作，工作内容是制作包括咖啡在内的各种饮品。该店地处无锡软件园内，店舖面积近200平方米。软件园里很多上班族都是这里的常客，工作日的午后，店里常常排起长队，一天能卖出四五百杯饮品。

朱古力液是门店常备食材之一，由朱古力粉兑水调制而成。星巴克《产品开封保质期汇总表》里标明，这种朱古力液在冷藏条件下，有效期为48小时，但过期2小时却没有报废处理。而制作抹茶鲜奶咖啡的抹茶液，则是过期5个小时也仍然在使用。过期的红茶液、奶油，则会被店员撕掉标签来掩盖。

在店员眼中，这些食材没有太大问题，而当该报记者向值班主管告知这一情形时，对方则吩咐其继续使用这些过期食材。

为了掩护使用过期食材的行为，一些食材的有效期标签常常被随意篡改。篡改食材保质期并不是这家星巴克门店的特殊操作。该报记者随后又卧底星巴克无锡昌兴大厦店，发现用于制作“星冰乐”的可可碎片已经过期保一周，不过值班主管发现后没有将其报废，而是撕下保质期标签，直接换了个新的标签。

除了饮品，每天剩下的糕点也会在翌日被偷偷摆上柜台。报道中还提到，店内存在用吧台毛巾擦垃圾桶、提前处理问题食材应付检查等问题。

涉事门店矢口否认　星巴克中国：深感震惊

对于上述报道，星巴克无锡昌兴大厦店工作人员周一（13日）上午向《中新经纬》回应称，门店“肯定不存在过期食材继续卖的情况”，目前当地相关部门正在店内调查，门店及公司会公布调查结果。

官方微博“@星巴克中国”同日发布帖文回应事件，指关注到报道，对于所涉食品安全问题深感震惊，又指高度关注事件，已于第一时间关闭该两间门店，并立刻启动深入调查。

上述帖文指，进入中国市场22年来，星巴克一直致力执行严格的食品安全标准，对食品安全问题坚决采取零容忍态度，欢迎社会公众及媒体持续监督。

据《现代快报》报道，13日探访涉事两间星巴克，确已关门停业，而无锡昌兴大厦店门口还停放了一辆行政执法车，在场的执法人员表示正在调查此事。