内地博主吃生腌小龙虾　猛吸虾头震惊网友　医生：严重可致癌

近日，一位来自江苏的博主因发布吃生腌小龙虾的影片而引发广泛争议。影片中，博主先是剥开小龙虾的头，然后猛吸一口，随后将虾尾吸进嘴里。这一行为引起了不少网友的担忧，有人直言“熟的我都不敢吸头，生的你还吸了”，并提醒“千万不要模仿”。

专家指出，小龙虾的头部重金属含量较高，且存在寄生虫风险。湖南省胸科医院营养科的营养学博士何水清表示，不推荐食用生腌小龙虾。他指出，小龙虾作为淡水生物，可能携带肺吸虫等寄生虫，而生腌的调料如白酒和醋并无法彻底消灭虫卵，食用后可能导致严重的寄生虫感染，进而引发腹痛、腹泻甚至器官损伤。

何博士还强调，只有在100℃下烹饪15分钟以上，才能有效杀死体内的寄生虫囊蚴。此外，若在生腌过程中处理不当，小龙虾可能携带致病菌，如沙门氏菌和副溶血性弧菌，这些细菌易引发急性肠胃炎。

更有甚者，小龙虾如果生长在污染水域，其体内可能富集重金属或其他有害物质，长期食用将对健康构成威胁。专家呼吁民众在选择海鲜食品时应提高警惕，避免食用生鲜产品，以确保饮食安全。