限每桌18道菜却须最低消费588元　四川通江“制止浪费”公约遭批

内地官方近期提倡制止餐饮浪费，被外界称为“惜食令”，四川巴中市通江县亦出台了《通江县餐饮行业制止浪费自律公约》（下称《公约》），结果引发争议。
《公约》要求，当地餐饮服务单位对2桌及以上宴席，要坚持每桌不超过18个菜品，但与此同时，其价格却不能低于588元（人民币．下同）。此举被网民批评是在提倡餐饮涨价，而非提倡节约。目前《公约》已被撤下。

《公约》适用于通江县的酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店、度假村、农家乐中对外经营的餐厅）、火锅店、小吃店、快餐店、面馆及集体用餐配送企业，其中规定对1桌以下零散席桌大力推行“N-1”餐饮模式，坚持菜品适量点、不够加；2桌及以上宴席坚持每桌不超过18个菜品，价格不低于588元，可按实际情况适当减少菜式数量，提高菜肴档次，并应提前发放打包盒；自助餐式宴席则应视乎人数，按不超过18个菜品，价格不低于每人60元准备。

不过规定随即引来不少网民质疑：

这是在提倡节约，还是在提倡餐饮涨价？
前面22个菜才500、600元，现在18个菜还不低于588元。
这是提倡不要数量，要质量吗？
菜品少了，价钱还上去，哪是节约？

官方商家均否认制定条款　消息指属商务局召集商家开会后定下

对此，陆媒周二（6日）引述通江县餐饮协会李会长表示，他们没有作出上述要求，《公约》的标准是商务局用餐饮协会的名义定的。他又指，18个菜花费588元的标准在当地不算高，并称价格和餐饮环境、食材等有莫大关系；最后强调用餐标准只是一个建议，餐饮商家可按自身情况来定。

餐饮行业的李先生则发表不同看法，他指出，《公约》发出后确实存在“变相涨价”的嫌疑，因当地一般办席10桌以上的收费标准为约500元（每桌送酒水），每桌约有22到26个菜品，且允许顾客讲价，通常最终执行价为每桌450元（不含酒水），因此《公约》的规定按当地消费水平“确实价格提高了”。

▼相关图辑｜内地各省市倡导珍惜粮食和杜绝浪费▼

通江县商务局何姓副局长则指出，《公约》为9月30日在网上发出，目的是在国庆长假期间提倡大家节约，制止浪费行为，惟她强调条款是由通江县餐饮协会制定，然后在通江县商务局备案，现已从官方网站撤下，料事件待长假之后再处理。

另报道引述餐饮协会内不愿具名的知情人士透露，上述所谓“最低消费标准”是商务局召集商家开会后定下，目的保证商家利润及防止互相杀价，稳定市场秩序，但针对的只是餐饮协会内的商家。对于标准的来由，他表示因食材涨价，尤其是猪肉涨价，500多元一桌的席桌，10多个菜也比较普遍，因此规定每桌588元的最低标准。

（红星新闻）