【搞搞新意思】同仁堂推“知嘛健康”　百年老店变身coffee shop

内地著名中医药品牌同仁堂最近有新搞作，部分分店除了会有传统的问诊执药服务外，还会出售咖啡、面包等食物，顾客也能自助选购健康食材，百年药店化身coffee shop。

被戏称为“同仁堂咖啡”的是同仁堂近期新推出的零售品牌“知嘛健康”，其计划在北京开设300间门市。大陆媒体《品玩》分享，其中一间“知嘛健康”位于北京核心商业区朝阳区的双井，装潢与coffee shop大同小异，远处就能闻到咖啡香味。走进店内，第一眼就是闪闪发亮天花板，显然是要打造成一间“网红店”。

既然以coffee shop形式经营，当然就会有咖啡出售。同仁堂推出的咖啡，用料上离不开有各类中药材，颇具特色。例如“枸杞拿铁”，并非一般人所想在一杯Latte中加入枸杞，又或来一个枸杞“拉花”。据咖啡师介绍，“枸杞拿铁”是将北京同仁堂出品的枸杞泡发后打成果浆，再按一定的比例加入Latte。“枸杞拿铁”主要是口感上的改变，“你喝一口，会觉得枸杞浆在嘴里游动。”有趣是，北京同仁堂的咖啡不会落糖，只用自家出品的蜂蜜，十分养生。

《品玩》如此形容“枸杞拿铁”：“我试了一口，果然没错。这杯拿铁非常浓郁，用的是巴西、哥伦比亚多个产区的拼配豆。枸杞浆与咖啡融为一体，既不会抢味道，也给咖啡带来了明显的口感变化：更厚实，更顺滑，还仿佛有一点点‘嚼劲’。喝到杯底，沉淀的枸杞种子，还会在你的舌尖游走、翻腾”。

双井分店一楼是coffee shop，二楼就可以见到传统的百子柜。顾客在此可以问诊、执药。据店员表示，双井分店就是一间完整的同仁堂分店，只是装修“现代化”，但应有的服务都会有。

（综合报道）