【有片】沙县小吃红到去法国　巴黎店开幕人客爆满

内地廉价餐厅沙县小吃近年进军国外，本月更在法国巴黎“插旗”，营业首日人头涌涌。投资者亦雄心壮志，计划三年内在法国开八间分店，推广福建沙县美食。

如果曾到访内地的读者，即使未吃过，都应该有听过“沙县小吃”这间餐厅，因为它有如便利店，总有一间在附近。曾经更有笑话指，沙县小吃其实情报机关，专门监视同样是遍布全国的兰州拉面内的极端恐怖分子。

近年沙县小吃更输出到国外，最新一间分店昨日（11月19日）就在法国巴黎开幕，即使事前没有宣传，第一日仍然全场爆满。餐厅除了有沙县小吃的四大皇牌拌面、扁肉、蒸饺、炖罐外，主厨更迎合法国人口味，将扁肉由传统猪肉馅改成鸡肉馅，难怪客人这样捧场。

投资者还说巴黎第二分店预计三个内就会营业，又计划三年内开八间分店。

至于沙县小吃的由来，有一个讲法是福建沙县一对姓邓的夫妇，八十年代末离乡别井去厦门开了第一间沙县小吃，主打廉价食品，声称“一元进店，两元吃饱，五元吃好”，结果杀出一条新血路，成功赚取第一桶金。于是很多同乡都在其他省市有样学样，还得到沙县政府支持去推广。2015年官方授权的沙县小吃餐馆，全国就超过二万间。

（综合报道）