浙江商贩用“甜蜜素”冒充红糖制馒头　摄取过量损肝危害神经

红糖馒头近年成为内地的网红早餐，甚至出现民众排长龙买红糖馒头。
不过，浙江永嘉县警方早前调查发现县内不少早餐店均以违法的添加剂“甜蜜素”制作红糖馒头，近日更展开行动取缔37家涉案的早餐店，41人被刑拘，涉案金额高达逾300万元（人民币．下同）。
永嘉县警方的行动亦让福建、海南等地开始对当地的红糖馒头展开检查。

“甜蜜素”甜度高蔗糖40倍

红糖馒头近年在内地一炮而红，网上不时流传有店家一个月能卖出1.3吨红糖馒头，甚至有店家两年的销售额可达逾亿元，一个又一个因红糖馒头而出现的销售神话一直出现，因而吸引不少人入行，甚至连内地的安井、千味、祐康等大型品牌食品企业也想在红糖馒头市场分一杯羹。

不过，浙江永嘉县警方早在去年底已接获民众举报指，当地某店家的红糖馒头甜份异常，后经抽查检测，发现涉事的红糖馒头当中的添加剂，环己基氨基磺酸钠（俗称“甜蜜素”）严重超标。据悉，“甜蜜素”属于国家限制使用食品添加剂，甜度是蔗糖的30至40倍，但价格仅为蔗糖的三分之一。

根据国家的《食品添加剂使用标准》规定，“甜蜜素”不能用于制作馒头，而摄入过量“甜蜜素”会对人体的肝脏和神经系统造成损害，当中对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更甚。

涉案店家：真材实料不好吃

当时警方估计当地以“甜蜜素”制作红糖馒头的店家并不只一家，故半年来一直深入调查，暗中抽查县内各大店家的红糖馒头，并于近日联合当地市场监督部门展开行动，取缔当地37个涉嫌违法添加“甜蜜素”的早餐店，并刑拘41人，涉案金额达逾300万元。

有被扣查的涉案早餐店老板表示，开业初期曾真材实料使用红糖制作馒头，但因为不够甜的关系销量一直不好，加上红糖的成本高昂。后来他根据别人透露“甜蜜素”秘方制作馒头，成品不仅色泽好看，而且味道香甜，销量立即大增，而以“甜蜜素”制馒头亦成为了当地业内的“潜规则”。

（浙江在线／扬子晚报）