台风摩羯吹乱文昌鸡产业链：养殖户损失千万　椰子鸡火锅限量供应

台风“摩羯”9月6日先后在海南文昌市、广东徐闻县登陆，在当地酿成灾情。其中，海南文昌鸡产业链受到严重影响，养殖场损毁严重，部分养殖户损失过千万。
由于文昌鸡供应受限，全国以文昌鸡为主要原料的椰子鸡餐厅将受影响。

9月6日，“摩羯”以超强台风级在文昌市沿海登陆。《第一财经》报道，部分文昌鸡养殖户提前将鸡转移到家中，尽量减少损失，也有养殖户重新加固鸡窝，保证鸡能安稳度过台风时期。

海南省文昌市昌洒镇文昌鸡养殖户阿生经营一间现代化的养殖场，拥有几条硕大的养殖生产线，圈养了上万只文昌鸡，但台风过后，阿生的养鸡场变成一片废墟，场内部分雨棚被吹走，鸡笼上的铁皮变形，树木也东歪西倒。

阿生忆述，养殖场的鸡棚铁皮被狂风吹走，初步统计有3、4000只文昌鸡受灾死亡。由于交通受阻，他和员工在台风过境次日才赶到养殖场，并紧急清理死鸡，全面消毒养鸡场，以防影响其他活鸡的健康。截至10日，鸡棚仍未完成维修，“台风过后仍需要清理鸡场，每天累得腰酸背疼”。

文昌鸡具有400多年的养殖历史，皮薄嫩滑、肉味馥香，是海南最负盛名的传统名菜，号称海南四大名菜之首。文昌市人民政府官网显示，截至2023年10月，全市现有饲养（出栏）1万只以上的文昌鸡养殖（场）1776家（户），从业人数达16000人。

据介绍，文昌鸡采用“散养+笼养”的养殖模式。阿生表示，此次受灾比较严重的是本地散养模式的文昌鸡，“这些鸡都散养在山林里，有些鸡舍也搭建得不够牢固，台风来临之后，这些鸡也四散各地”。

除了阿生，经营文昌鸡养殖场的潘老板也受损严重。他介绍，此次受损的“笼鸡”和“种鸡”达十几万只，初步估计损失1500万元以上，“我们另外一个基地，也有5栋鸡舍全部（被台风）搞坏了”。

潘老板的公司主要做批发，向全国的椰子鸡餐厅供应文昌鸡。他介绍，过往公司的文昌鸡供应给全国200多间椰子鸡餐厅，但台风过后“（很多）文昌鸡都死亡了，存笼鸡少了，价格肯定会上涨”。

阿生证实，当地文昌鸡交易价格开始上涨，从10.5元/斤涨至13元/斤。由于当地非常缺文昌鸡，预计价格还会继续上涨。有椰子鸡品牌公司负责人称，一般养够天数的文昌鸡均重在3.5斤以上，意味着每只鸡的原料成本将涨7、8元。

业内人士预测，不仅是文昌鸡养殖链受影响，餐饮消费环节同样有变，后续肯定会影响椰子鸡的质量，比如尚未达到重量标准的文昌鸡，会提前被屠宰流入餐桌。

连锁椰子鸡火锅品牌“同仁四季”表示，其位于海南文昌市的文昌鸡养殖基地损毁严重，虽然本批次文昌鸡未遭到损失，短期内文昌鸡供应可能会受影响，但整体情况仍在可控范围。

连锁椰子鸡火锅品牌“四季椰林”表示，位于海南文昌的四个文昌鸡养殖基地受到严重破坏，未来6个月内将对各分店实施限量供应文昌鸡。