“阿一鲍鱼”杨贯一逝世　富临饭店旧址10年前曾遭加租近倍逼迁

拥有超过60年中菜烹调经验的富临饭店创办人杨贯一，今日（31日）因病逝世，享年90岁。杨贯一以招牌菜“阿一鲍鱼”闻名全球，过去多位国家元首曾品尝他的拿手好菜，杨贯一更于1996年获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章Club Des Chefs Des Chefs（C.C.C.）金章，为全球首位获此殊荣人士。

虽然拥有名厨加持，但富临饭店过去亦曾被加租逼迁。富临饭店曾租用铜锣湾骆克道485号地下及一至三楼长达20年，最早于1994年以每月约42万元租用，每层面积约2,000平方呎，合共涉及8,000平方呎，为富临饭店总店。

骆克道店租用20年　被翠华抢贵租77%

及后舖位租金有升有跌，如在2004年跌至35.6万元，及后在2007年及2010年续租时又回升至48.52万及56.5万元，随后又升至69万元。不过当时零售市况走势持续向上，舖位业主心雄把舖位高价放租，叫价高达月租130万元，接近当时富临饭店租金的一倍。直至2014年1月份，该巨舖终被翠华以每月122万元抢租成功，抢贵约77%。

不过富临饭店始终钟情铜锣湾地段，被加租逼迁后转移阵地落户同区临海商厦的信和广场，涉及信和广场1楼及2楼部份楼面，占地约1.3万平方呎，另设平台4,000平方呎，较旧址多出一倍。

现址信和广场租约期明年9月到期

富临饭店在港只有位于信和广场的一间店舖，据市场消息指，富临饭店已进驻该舖约10年，首份租约为期5年，底租由首年的57万元，增至2018年的67.5万元，另设12%分成制。

及后在2018年9月再续约，并签下为期6年的新租约，不过出现回落，首年底租为每月58万元，而第6年将增至65万元。同样设有12%分成制。租约期至2024年9月中。