【黑暗料理】芫荽蛋糕挑战味觉极限　Mark嫂梁家玉：唔啱做甜品

榴梿、臭豆腐等重口味食物，钟意的朋友可以食到停不到口，不爱吃的远远嗅到都会想呕，但这两种食物一样会遇到劲敌，就是芫荽（又名芫茜），冇错，因为去年芫荽被选为日本冠军食物，所以一系列加入芫荽的食物如雨后春笋，包括芫荽雪糕、芫荽薯片、芫荽爆谷，而这股芫荽风更吹袭台湾，推出了一只芫荽粉（香菜粉），可以用来帮食物调味，甚至制作外观如抹茶蛋糕的芫荽甜品，不过有网民就发挥创意，竟然直接去街市买芫荽制作千层蛋糕，成为顶级黑暗料理。

该名网民将芫荽加水用搅拌机打成浆，在搓面粉皮时再加入芫荽水，而中间的忌廉亦加入了芫荽碎，完成的千层蛋糕带住淡青色的样子，而该网民更开post展示制成品。其他网民看过后，纷纷留言“隔住都觉得臭”、“系咪戴住防毒面具嚟整”，而楼主亦透露陪他制作的朋友因为不食芫荽，所以更要全程戴上口罩，可知芫荽味道不是人人能够接受。

曾为无线主持饮食节目《闺密教煮》，雷颂德太太梁家玉（Jade），对于这道“黑暗料理”有她的看法，她接受《香港01》访问，表示从未试过用芫荽制作甜品，“因为我不太喜欢芫荽，而且我个人觉得用来制作甜品不太适合，但口味是因人而异，自己喜欢吃就OK了。”对于该名网民以芫荽制作千层蛋糕，有否改进空间，她表示“因为未试过，所以不知道有否改进空间的需要。”

对于带有浓烈味道的食物，吃得人可能十分过瘾，但其他人却随时变成活受罪，在制作美食时，会否考虑食完有口气的问题？Jade表示：“这个都是喜欢和不喜欢的问题，等于我喜欢吃榴梿，但好多人也不喜欢。但吃完榴梿也会有口气，可以刷牙啰，自己钟意食就得。”Jade亦拒绝为网民的“芫荽千层蛋糕”评分，她认为未试过不应该俾分，要真正试过才够中肯。虽然这道“芫荽千层蛋糕”听落相当惊吓，但味道究竟如何，还是要亲自品尝过才能知道真相。