寻人记2｜方东升寻获名厨保哥少年身影　曾住难民营受尽歧视

《寻人记 II》最新一集讲道节目组在翻查八、九十年代的一篇望后石难民营一批越南人的访问片段中，竟意外发现有名厨保哥（黄亚保）的背影。于是，请到保哥来亲身确认一下片段中的背影是否真的是自己，保哥见到片段自己都吓亲，顺道解说当年自己6岁跟随父母由越南偷渡来港，之后在望后石难民营住了6年，鲜为人知的过去。

“𠮶时我哋住碌架床，每格床会同窗帘布隔开，一格为之一个家庭……想当年好惊好尴尬，自尊心（受损）同埋好自卑，啱啱入中学嘅时候好多同学仔都好钟意攞我嚟讲笑，你冇得改变人哋嘅思想，同学仔点睇你，好短暂。”保哥在节目中讲道，他更以陈皮比喻人生：“所谓苦尽甘来，先食落去系有少少甘甘哋，苦苦哋，越食越有滋味，甜味又开始出返嚟。”保哥接受《香港01》访问时就透露当年同窗的近况：“其实我有帮方东升揾人，因为而家我哋都有见面同联络，不过佢哋就唔方便出镜。（咁佢哋近况系点？）个个都好好呀，阿明做紧银行，人工随时系我10倍添！”

而保哥曾接受《香港01》访问时讲道：“呢6年都算系我人生中最黑暗同最难挨嘅日子，记得当时喺大鸦洲，冇饭食，每日只系靠炼奶同饼干维生，又会同爸爸上山砍柴同执啲树皮嚟煲凉茶饮，但都感恩呢个地方令我成熟同自立。”后来他亦因父亲曾到内地开小菜馆，从小立志当大厨或是酒家老板，并修读历时12年的中华厨艺学院多个专业厨艺课程，更曾先后去过深海轩会所、怡东酒店和八月花点心中菜馆学厨，后又转到君汇港会所餐厅晋升总厨。目前，保哥与初恋太太Rebecca组织家庭，拥有三子一女，非常幸福！