《尚食》皇宫禁菜火炙鹅烹调方法好残忍　活烧家禽满足一己私欲

近日热播中的内地剧《尚食》，由吴谨言、许凯这对最佳CP主演，剧中以大明尚食局为背景，除了林林总总的各种美食，更不乏烹调比拼，而剧中孟尚食和胡尚食就来了一次比赛，其中一道菜式被指是“火炙鹅”，烹调过程超级残忍，连出名为食的皇帝朱高炽都无晒胃口，下文为大家带来这道禁忌菜式的来龙去脉。

皇宫美食包罗万有，而且用料均是全国最优质的食材，加上尚食局的妙手烹调，卖相味道也让人食指大动，剧中皇帝朱高炽对美食要求甚高，适逢孟尚食和胡尚食二人大斗厨艺，比拼御膳，由皇帝亲自品评，当孟尚食献上一道“云林烧鹅”，获皇帝赞不绝口，此时胡尚食献上一道鹅肉美食，比起孟尚食出品更加嫩滑，孟尚食一口咬定这是皇宫禁菜“火炙鹅”，吓得皇帝掉下筷子，大呼残忍。原来“火炙鹅”来自武则天时代的“鹅鸭炙”，将鹅鸭放进铁笼，放上酱汁，再将铁笼加热，鹅鸭感到口渴即会喝掉酱汁，最后鹅鸭毛掉落，肉熟鲜嫩入味，但鹅鸭仍未死，由于太过残忍，后世视为皇宫禁忌美食，想不到在《尚食》重见天日。

苏月华演出者王楚然靓相：