【名人时尚】新旧联乘美食之作　老字号pop-up新突破

潮流兴crossover，无论是时装美容，或是figure玩意都讲求新款新意，甚至连饮食文化也受影响，但有想过这个创新意念能体现在老字号身上吗？拥有121年历史的精品食府蛇王芬，刚与TREATS创办开业以来首次的联盟合作，带来新旧交融的pop-up store，开幕派对当晚更齐集多间风味美食的餐厅一同参与，为寒冬带来温暖美味的一晚。

设于太古城中心的TREATS美食及生活市集，除邀请不同风味的食肆如东南亚、日本、新鲜沙律等进驻，提供各国菜式外，其中一间更会作为期间限定店， 而打响头炮的就是米芝莲推介食府蛇王芬，成为首次于本店以外，能够享用店内多款驰名皇牌菜式的地点，包括古法荟五蛇羹、鸳鸯肠糯米饭、手腌子姜等。

对于这个史无前例的crossover，蛇王芬第四代主理人兼美食家吴煋姿（Gigi）表示非常有意义，“今次很开心得到TREATS的邀请，成为这里的首间pop-up store，坦白说起初我也有点犹豫，因为作为老字号的我们从未作过此尝试，而且我店最想保存的始终是传统的粤菜风味，但同时又想将个中的饮食文化承传下去，让更多年轻一辈接触和了解得到，而且TREATS给予我店很大的信心，于是我们就一拍即合创立这间pop-up store，带来意想不到的火花。”

传统美食 人情味浓

谈起美食，Gigi透露这里虽然只开业了数天，但已得到各方朋友的支持和打气，首天店内食物亦几乎售罊，对此她称这个pop-up store除了满载美食外，更充满浓厚的人情味，“开业首天已有过百位熟客和朋友到来支持打气，有的甚至刚过来吃lunch，即表示当晚也会再来谈谈天，趁机聚旧，让我感动不已，所以这里吃的除了味道外，还有人情味。”派对当晚，Gigi的好友罗可旋更亲身前来支持，她说：“我与Gigi相识多年，一直都是蛇王芬的fans，最爱吃他们的蛇羹和煲仔饭，有年老公过生日更特意到他们店内庆祝呢，很高兴他们今次的崭新crossover。”