61岁前港姐冠军成创业家　曲奇店逆市扩充销售额每年过亿元？

现年61岁、1985年香港小姐冠军谢宁（Charlene）在2008年创立自家制作的曲卡饼店，近年分店愈开愈多，成为“曲奇皇后”。

日前谢宁接受网上频道Elite Voice的街头访问，主持人称是希望为大学生提供意见及寻找出路。一头短发的谢宁穿上黑衫配衬牛仔裤，手提Hermès Birkin 30 手袋，在停车场突然被截停做访问，她透露自己创立了三个品牌店，包括曲奇重奏、凤凰邨蛋卷和K-O-CRON健康产品，被问到一年最高收入几多？谢宁轻描淡写说：“四重奏因为比较耐啲，我哋一年嘅销售额可以去到九位数字”，九位数字即以亿元计，主持人听罢不禁流露惊讶表情：“Crazy Crazy”。

谢宁还分享她的创业之道，首先是要有一定的资金周转，其次是对产品的热情及做好市场推广，她直言近年互联网宣传好重要，反而卖广告成果不大。网民对谢宁曲奇店的销售额表示惊讶，担心被税局追税，亦有人质疑是次访问是宣传技俩，留言：“系咪真系撞倒？”、“谢宁都唔识 。有眼不识泰山 ”。

谢宁创立的曲奇品牌自2008年起凭借独特的蝴蝶酥早已在国际上打起名堂，能以香港品牌在食品界奥斯卡 Superior Taste Award（顶级美味大奖）获取三星最高荣誉，成功开拓内地、台湾及澳门市场。去年9月谢宁无惧逆市，于旺角投资过百万开第9间分店，当时谢宁透露月租40万，并说：“其实系好大胆，但有危就有机，而家市道咁差，成本可能会低啲，而且开舖有助刺激市场或者行业，虽然而家开舖唔容易，但希望香港人大家都要坚持。”另计划于台湾、新加坡、韩国开店。