吴煋姿分享美酒配佳肴︰明天带一班女朋友来参与盛事尝酒玩乐

撰文： 梁咏茵
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纪晓华与Gigi老友相聚，特别分享各式美酒。（施玲玲摄）

一年一度的城中盛事香港美酒佳肴巡礼，于今晚即将开纙，今年更邀得知名美食家蛇王芬第四代主理人吴煋姿（Gigi）作巡礼酒品顾问代言人，“首次作为此活动代言人，感觉很开心，能够分享以美食配美酒的心得，明天更会带五十多位女朋友来参与此盛事，一班人尝酒玩乐，虽然自己不算是资深品酒人，但平日非常爱品尝不同的美酒，特别是甜酒和汽泡酒，用来配搭多样菜式，完美表达出美酒佳肴的热情。”

蛇王芬第四代主理人吴煋姿以活动代言人身分分享美酒配佳肴的饮食心得。（施玲玲摄）

分享品酒心得

活动中Gigi更即席分享品酒心得，让大家领略到affortable wine 的乐趣，“对于酒的产地，种类和本身价值我不太讲究，反而著重其味道和场合气氛所需，如一班人开party，我一定会选汽泡酒或轻怡甜酒，如champagnes或mascato，甜度充俗之余，酸度亦要足够，才不会过于甜腻，这样就能品尝更多的菜式美馔，特别适合怕烈酒的女士们。”

黄大钧特别推介加入本土地道特色的鸡尾酒，如啡走和杞子，更即场试饮。（施玲玲摄）

同场更有美食家纪晓华（Walter）和品酒大使黄大钧，二人均对活动大表支持，Walter更称这个小型嘉年华是与各界好友相聚的好时机，“每年都与很多好朋友在这里聚头，今年更是澳大利亚首次参与，让大众能对各国美酒有更多认识，大家尽情enjoy。”而前新闻主播黄大钧更以其中Dicovery zone的代言人身分现身，拥有10年评酒经验的他表示这次活动充满surprise，“今年这里的‘Hong Kong Bar’加入很多属于香港的本土元素，如为鸡尾酒加入奶茶、啡走，甚至杞子、罗汉果等材料，充分表现出香港地道文化和饮食特色。”