【究竟食咗乜】制片Amy至系隐世高人 意大利开餐厅米芝莲劲推介
撰文： 陈栢宇
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由黄秋生、名厨张锦祥（Ricky）主持的ViuTV节目《究竟食咗乜》深受观众欢迎，长期高居官方平台“最多人睇”的榜首，非常犀利。除了两人的生鬼互动，观众亦好期待他们每晚介绍的意大利美食，包括拿坡里传统薄饼Margherita、水牛芝士和圣诞传统蛋糕Panettone等，样样都令人眼界大开。到底点样揾到这些“隐世美食”？原来经常在荧幕亮相的制片兼导游兼翻译林纹蔚（Amy）便是最大功臣，而且她比大家想像中更加有料，因为她是米芝莲级大厨。
点击下图观看《究竟食咗乜》精彩画面：
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2006年，本身是电视台饮食记者的Amy毅然离开香港到意大利深造厨艺，在食材科技大学攻读传理硕士课程。表现优秀的她更成为了助教，不时带学生出外考察，研究各地的菜式。2010年，她与意大利老公Corrado在小镇苏扎拉（Suzzara），将一间百年古宅修葺成一间能够同时招待25位客人的餐厅。擅长意大利菜的她后来赢得多项推介，包括米芝莲的“必比登推介”，大赞其餐厅性价比高，“味道正宗、菜式时令，食材仲系用本地货”，而餐厅去到今年仍然榜上有名，非常犀利。到底佢餐厅有咩值得一食？根据米芝莲的官方网站显示，Ravioli cinesi al vapore（中式蒸饺）、Cotechino casalino con contorno（自制肉肠小菜）和Crema di mango（芒果奶油）均是推介菜式。
点击下图观看餐厅环境，以及Amy两公婆的厨艺：
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