崔碧珈再出写真集 　惊爆隐秘世减肥疗法两星期减15磅

第三十届香港书展快将举行，将于2019年7月17至23日，一连7日于湾仔会议展览中心举行，一众女星整装待发准备推出个人处女写真集，包括有温碧霞及罗霖等人，拥有神级完美身材女星崔碧珈（Anita)，亦宣布推出个人写真集《崔碧珈的生酮秘笈》。

Anita2016年推出处女个人写真集后，事隔3年再度发力，为了这本惊世写真作品能够面世，她不惜工本原班摄制团队远赴日本东京取景，写真中超过15款造型，当中不少得性感水著Look呈现眼前，由筹备至制作拍摄完成，足足花了将近一年时间。Anita直指今次写真集与众不同，虽然写真集有兴趣买的是男生，但今次对女生同样都有吸引力，因为写真集主力讲减肥：“相信系香港第一本讲《生酮饮食》，又系半写真又系半文字嘅书，书中会见到我嘅手笔，读者可以透过文字了解我对健康饮食嘅睇法，而最卖点就系，我会公开自己成日会用嘅减肥方法，两个星期减15磅嘅减肥餐单俾大家知，呢个餐单其实综合咗我做咗咁多年艺人嘅经验，再加上自己食生酮嘅时期经验而定出嚟，希望大家有用啦。”

Anita为配合写真主题，不惜“训身”在倒满数十桶生油浴缸中拍摄，当中的悬念是来自她对健康饮食的生活态度。她说：“其实我自己接触咗生酮饮食已有2年时间，亦有亲身试过，好想大家睇到个封面时会有惊喜，因为生酮饮食系一个摄取高脂肪嘅饮食文化嚟，好多时要摄取到成80%嘅油喺体内，咁所以好想带出个讯息俾大家知，基本上人嘅生活都系浸喺油入面嘅。”

至于生酮饮食是什么?智悦营养顾问中心注册营养师Gloria Tse就有详细解释，生酮饮食是一个提倡摄取低碳水化合物、适量蛋白质和高脂肪的饮食模式，早在 1924 年被医学界应用于治疗脑癎症 ，到近年来发展为控制糖尿病及减轻体重的方法。饮食结构比例上，一般正常饮食中碳水化合物的摄取占 55%，脂肪占 30%，蛋白质占 15%；相反生酮饮食建议脂肪的摄取占最多，约 60-70%，其次为 20-35%蛋白质，而碳水化合物则限制至 10%或更少 ，每天只摄取约
20-50 克，相等于 1片面包或 1 条中型香蕉 。

如果真系想试下生酮饮食法减重呢？Gloria Tse叫大家留意以下情况：
(1) 减重效果:
很多外国的实验指出生酮饮食能使体重在三至六个月内明显减轻 ，然而在六个月后体重却慢慢回升 ；采用低脂健康饮食减肥的人体重在一年间则持续减少，故生酮饮食对长期减轻或维持体重的成效未必显著。
(2) 控制血糖及胰岛素敏感度:
目前有关的研究寥寥可数，暂时仍未可定论。
(3) 心脏健康:
生酮饮食能增加体内的坏胆固醇，直接提高患上心血管疾病的风险，不利于心脏健康。
(4) 疾病与死亡风险:
有大型研究说明长期摄取过少碳水化合物与死亡率上升有关 ，包括因脑血管或心血管疾病和癌症死亡的风险，整体的死亡风险比一般正常饮食高出 2 至 3 成，相反饮食中摄取 50-55%碳水化合物的死亡风险最低，因此建议在日常饮食中应摄取适当的碳水化合物。

生酮饮食可带来一连串的副作用:
(1) 如口臭、疲倦、头晕、便秘、血糖不稳 、工作及专注能力下降
(2) 由于生酮饮食强调肉类和油份摄取，忽略了大部份碳水化合物及蔬果，身体较容易缺乏维他命 B、镁质、纤维等元素，可能导致营养不良。
(3) 如跟从蛋白质偏高的生酮饮食，可加重肾脏的运作。对于患有肾病的人士来说，过量进食动物性蛋白质亦会损害肾功能，加速肾病的恶化，因此不建议采用。而过量摄取蛋白质也可加速钙质流失，或会增加患骨质疏松及肾结石的机会。

所以这个饮食方法尤其不适合糖尿病人士、肾病人士、三高人士。