【阿娇结婚】逾十万城堡蛋糕贵喺边？　文华糕饼大师亲自操刀！

钟欣潼（阿娇）与老公赖弘国日前在香港举行婚宴，婚礼上的每个细节都极尽完美，无论是婚纱、姊妹裙、场地等，都体现出一对新人的用心，婚宴上的结婚蛋糕都备受瞩目！事缘作为好姊妹的蔡卓妍（阿Sa）早在婚礼前就透露和容祖儿（Joey）夹份送一个价值六位数字的结婚蛋糕，婚宴上大家终于见到这个“天价”蛋糕的真面目，绝对贵得有道理！

这个约七呎高的蛋糕以城堡为主题，每一层都有不同的设计，大部分都以金色为主调，相当高贵，中间更做成透明、镂空设计，但最特别的是蛋糕最顶层的“天空之城”，非常高难度，难怪索价十万元！

其实这个蛋糕来头绝对不小，出自已在香港经营超过45年的文华饼店，而总厨Yves Matthey更是设计结婚蛋糕的专家，曾荣获2017年世界美食峰会卓越奖“年度糕点大师”。Yves自1987年起加入酒店，多年来制作过不少精美的蛋糕，他更负责开发新的糕点，到不同地方包括日本、法国等交流学习。很多名人的结婚派对、酒会也会请文华饼房设计蛋糕。据酒店职员透露，整个蛋糕由构思到制作完成需时两个月，是师傅配合新娘子阿娇的要求和想法精心设计，虽然看上去非常精致华丽，但由于制作原料的原因，并不是每个部分都可以食用。

曾经和Yves共事长达13年的甜品师傅古嘉俊（Chef Koo），在接受《香港01》访问时亦大赞他的手艺：“Yves最擅长雕塑，呢个蛋糕制作难度都高，睇得出系精心设计嘅，包括灯饰摆设等等，绝对可以攞去参赛。”而提到制作过程，Chef Koo就认为最难的部分是最顶部的城堡：“相信成个蛋糕整堡垒难度最高，至少要整两个星期，因为个平衡位好难就。其实我地整呢啲蛋糕之前会同工程部开会，因为要倾下结构上嘅问题。”可见制作程序相当复杂。