【寻找高端美食】雨侨首次游览坎培拉　跟超级狗仔学做考古学家

雨侨和食家纪晓华（Walter）为奇妙电视节目《寻找高端美食》到澳大利亚首都坎培拉四出觅食。首次踏足坎培拉的他们便电动单车代步，游览当地的湖江山色以及最有代表性的景点。纪晓华曾提过“新鲜食材顶七成功夫”，因此他特地带雨侨到访位于米切尔（Mitchell）的周末的农产品市场，该处是当地最大的农产品市场，每逢假日都吸引不少当地人到访购入最新鲜及有机食材。雨侨笑言要把握机会“大shopping”，购买最新鲜、最当造的有机农产品，当手信带回香港送朋友。

每年的六月到八月是澳大利亚盛产冬季松露的季节，纪晓华及雨侨特地到访位于宾根多尔（Bungendore）的松露园，跟着园区的松露狗Frisbee寻找人称“食材界黑钻石”的冬季黑松露。雨侨初尝掘松露，笑言自己像考古学家，要很细心及专注才能把珍贵的松露完整掘出。刚掘出来的松露香味扑鼻，两位主持亦急不及待邀请园主为他们炮制松露盛宴，品尝用新鲜松露所制作的料理。松露盛宴前，Walter更特制芝士鹅肝多士作开胃菜给雨侨品尝。