确定这是你想要的寿司？美调查指洛城半数寿司被错误标签

撰文： 罗保熙
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许多香港人喜欢进食寿司和刺身，但有否想过在寿司店叫了一份吞拿鱼寿司，结果吃下的却是另一种不知名的鱼类？美国一项调查发现，洛杉矶寿司店近半出售的寿司被错误标签，甚至有故意掺假的情况。

去年9月一项调查表示，全球近两成海鲜被错误标签。(网上图片)

这项研究由加州大学洛杉矶分校(UCLA) 和洛约拉马里蒙特大学 (Loyola Marymount University) 的研究人员于2012至2015间合作展开，研究人员调查多份寿司餐牌，并且收集26间餐厅的鱼类食品进行DNA测试。研究显示，大比目鱼经常被替换成其他廉价的比目鱼；黄鳍吞拿鱼经常被换成大眼吞拿鱼，后者是一种被过度捕捞的鱼类。相比之下，三文鱼几乎不被替换，蓝鳍吞拿鱼则从未出现掺假现象。

研究显示，洛杉矶寿司店出售食物中，鱼类经常被错误标签。(路透社)

全球两成海鲜被错误标签

去年9月，海洋保护组织发表报告，55个国家和地区一共2.5万个海鲜样本里，近两成包装的标签错误，有业者把平价鱼标签成高级鱼来卖，例如将油鱼贴上长鳍吞拿鱼的标签出售。

美国本月1日起实施针对非法捕鱼及鱼类诈骗行为的措施，主要处理多种经常被错误标签及过度捕捞的鱼类。违者将会被充公渔获及面临其他刑事检控。

(综合报道)