特朗普关税｜贸易战加剧 北京美式烤肉餐厅改餐牌：将转澳大利亚牛肉
撰文： 联合早报
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受中美贸易战影响，美国牛肉不再是北京本垒美式烤肉餐厅的主菜。
据路透社星期一（4月21日）报道，位于北京的本垒美式烤肉餐厅的员工正重印菜单。中美贸易战的加剧，意味着美国牛肉将不再是该餐厅的主菜。
该餐厅的牛肉全部源自于美国，日渐将由澳大利亚选牛肉取而代之。餐厅每个月使用约七至八吨牛胸肉，而当储存于冰库的美国牛肉在几周内用尽时，这家烤肉餐厅才会使用澳大利亚牛肉。
世界两大经济体之间的贸易战，美国牛肉只是数千个遭殃的商品之一。在这场贸易战开打前，因为美国干旱造成牛群数量萎缩，令美牛价格上涨。在原有的22%关税基础上，北京再对美国输华商品加征125%反制关税，让美牛变得更昂贵。
本垒美式烤肉餐厅营运总监德佩勒特（Charles de Pellette）说：“（这样的价格）基本上让我们难以再继续使用美牛。当我们耗尽美牛库存时，我们将完全变更使用澳大利亚牛肉。我们仍觉得口感、品质和味道都一样，只是受市场压力和关税影响被迫作出改变。”
德佩勒特说，该餐厅也将使用源自于加拿大的猪排骨。
报道引述驻北京的匿名牛肉供应商称，北京其他牛排餐厅也都有相同经历，并作出相应的选择。“这些餐厅都选择澳大利亚牛肉，连美式牛排餐厅也如此”。
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