欧洲食安局开绿灯　面包虫获认证可安全食用

欧洲食品安全局（European Food Safety Authority）1月13日认可人类食用已烘干的黄粉虫（yellow mealworm，俗称面包虫）属安全，为未来食用昆虫获批准在欧盟27国贩售铺路。兴论指，加入黄粉虫的汉堡包、饼干、沙冰及意粉可能会在未来于欧洲各地大规模生产。

欧洲食品安全局此举是官员未来决定是否放行欧盟27个会员国贩售甲虫、幼虫前的预备步骤。安全局表示，局方在法国饲养昆虫的公司Micronutris提出申请后，发现“无论是整只烘干的昆虫或粉末形式”，食用黄粉虫都是安全的。

味道像花生

黄粉虫的主要成分是蛋白质、脂肪和纤维，它会是未来一个有可持续潜力、碳排量低的食物来源。《卫报》13日报道指，黄粉虫烘干后的味道很像花生。

安全局科学官员费尔费里斯（Ermolaos Ververis）称，这是局方首个以昆虫作为新颖食品的风险评估，将为取得首个在全欧盟范围内的食用批准铺路。

局方会针对昆虫展开更多调查，预料会判定蟋蟀和蚱蜢是否适合食用。